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Tasty crousti

Poulet pané croustillant aux corn flakes servi avec un riz basmati et une sauce blanche relevée. Finition avec un filet de sauce aigre-douce.

Temps total : 30 min
Difficulté : Facile

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Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti sautés à l’ail, huile d’olive et piment, liés avec une louche d’eau de cuisson pour une sauce émulsionnée et soyeuse. Prêt en quelques minutes.

Temps total : 2 min
Difficulté : Facile

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Sauce tomate

Sauce tomate italienne de base, mijotée doucement avec oignon, carotte et céleri, déglacée au vin blanc et parfumée au laurier, puis mixée lisse. Idéale pour arrabbiata, pizza, parmigiana ou gnocchi à la sorrentina.

Temps total : 1 h 45
Difficulté : Facile
J’aime : 1

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Sauce tomate façon ketchup

Sauce froide dans l’esprit d’un ketchup : concassé de tomates mêlé à du gingembre, cébette thaï, coriandre, sésame torréfié et sauce soja pour un goût umami. Idéale avec des grillades.

Difficulté : Très facile
J’aime : 1

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Dim sum végétariens sans peau

Boulettes moelleuses de tofu et légumes liées à la fécule, cuites à la vapeur et servies avec une sauce soja réduite et légèrement liée. Optionnel: les snacker à la poêle pour un côté croustillant avant de napper de sauce.

Temps total : 10 min
Difficulté : Facile
J’aime : 1

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Salade de poulet et avocat

Salade légère et rassasiante de poulet, avocat et légumes croquants, nappée d'une sauce au yaourt. Idéale en repas léger ou pour un déjeuner rapide.

Temps total : 25 min
Difficulté : Très facile
J’aime : 2

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Verrines à la crème Buneau

Verrines gourmandes composées d'une base biscuitée, d'une crème mascarpone montée parfumée à la pâte à tartiner Buneau et d'un nappage chocolat. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.

Temps total : 45 min
Difficulté : Facile
J’aime : 2

Web

Épinards au curry et à la crème de coco

Épinards épicés au curry cuits dans une crème de coco onctueuse — un accompagnement parfumé et crémeux. Servir avec du riz basmati ou du poisson grillé.

Temps total : 42 min
Difficulté : Facile
J’aime : 1

Web

Filet mignon de porc au lait de coco

Filet mignon de porc cuit au Thermomix dans une sauce onctueuse au lait de coco, parfumée au curry rouge, gingembre et citron vert. Servir avec du riz.

Temps total : 55 min
Difficulté : Facile
J’aime : 1

Web

Tomates provençales

Tomates garnies d'un mélange ail, persil, origan et chapelure, poêlées puis gratinées au four pour une texture fondante et une croûte dorée. Idéales en accompagnement de viandes ou de poissons.

Temps total : 1 h 10
Difficulté : Facile
J’aime : 1

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Pâte à pizza express

Pâte à pizza express pour 6 pizzas : une pâte souple et rapide à préparer avec pétrissage court puis un repos pour développer la force. Idéale pour cuire immédiatement ou laisser fermenter un peu plus longtemps pour plus de goût. Servir garnie (ex. margherita).

Temps total : 1 h 35
Difficulté : Facile
J’aime : 2

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Boeuf bourguignon

Ragoût de viande de bœuf mijoté longuement au vin rouge avec carottes, oignons et aromates, nappé d'une sauce onctueuse au beurre et gelée de groseille. Servir avec des tagliatelles fraîches ou du pain.

Temps total : 4 h
Difficulté : Moyen
J’aime : 2

Verrines avocat & saumon fumé

Verrines fraîches et festives composées d'une crème d'avocat onctueuse, d'un fromage frais parfumé à l'aneth et de morceaux de saumon fumé. Idéales en apéritif.

Temps total : 15 min
Difficulté : Facile

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