Un plat végétal de nouilles udon enrobées d’une sauce crémeuse au beurre de cacahuète et au gochujang, accompagné de protéines de soja, de poivron et de citron vert. Idéal à préparer en grande quantité et à réchauffer.
Cuire les nouilles udon dans une casserole d’eau bouillante pendant 2 minutes, puis les égoutter.
2 minPréparer la sauce cacahuète au gochujang selon la sous-recette associée.
Couper les poivrons et le demi-oignon en fines tranches, émincer le vert de la cébette et couper les citrons verts en quartiers.
Faire chauffer la sauce préparée, puis y ajouter les protéines de soja texturées.
Ajouter progressivement de l’eau pendant la réhydratation des protéines afin de conserver une sauce fluide.
Goûter, ajuster l’assaisonnement, puis incorporer l’huile de sésame.
551 kcal
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7/7 ingrédients estimés. Valeurs estimées à partir de la base USDA FoodData Central. Elles varient selon les produits et la cuisson.
Ragoût de viande de bœuf mijoté longuement au vin rouge avec carottes, oignons et aromates, nappé d'une sauce onctueuse au beurre et gelée de groseille. Servir avec des tagliatelles fraîches ou du pain.
Pâte à pizza express pour 6 pizzas : une pâte souple et rapide à préparer avec pétrissage court puis un repos pour développer la force. Idéale pour cuire immédiatement ou laisser fermenter un peu plus longtemps pour plus de goût. Servir garnie (ex. margherita).
Salade légère et rassasiante de poulet, avocat et légumes croquants, nappée d'une sauce au yaourt. Idéale en repas léger ou pour un déjeuner rapide.
Boulettes moelleuses de tofu et légumes liées à la fécule, cuites à la vapeur et servies avec une sauce soja réduite et légèrement liée. Optionnel: les snacker à la poêle pour un côté croustillant avant de napper de sauce.
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Servir la sauce sur les nouilles, ajouter les légumes et accompagner chaque portion d’un quartier de citron vert.
Mixer le beurre de cacahuète, le gochujang, l'ail, la sauce soja, le sucre et l'eau jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Faire chauffer la sauce dans une casserole.
Goûter, ajuster le sel selon votre goût, puis incorporer l'huile de sésame.
