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Pâte à pizza express

Name: Pâte à pizza express
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg farine; 26 g sel; 65 cl eau; 12 g levure

Pâte à pizza express pour 6 pizzas : une pâte souple et rapide à préparer avec pétrissage court puis un repos pour développer la force. Idéale pour cuire immédiatement ou laisser fermenter un peu plus longtemps pour plus de goût. Servir garnie (ex. margherita).

Temps total : 1 h 35
Portions : 6 pers.
Difficulté : Facile

FlorianPartagée par @florian · 2

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Étapes

1
Émietter la levure fraîche dans l'eau, puis verser toute l'eau dans la farine.
2
Commencer le pétrissage à la cuillère, ajouter le sel puis pétrir à la main en étirant et écrasant la pâte pendant 5 minutes.
5 min

Nutrition · par portion · Estimation

613 kcal

Protéines

18 g

Glucides

129 g

Lipides

2.7 g

Macronutriments

Protéines

37% AR

18 g

Glucides

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Temps total : 4 h
Difficulté : Moyen
J’aime : 2