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Big Mac maison
Burger maison à trois étages de pain toasté, composé de deux steaks hachés, de cheddar, de salade, d’oignon et de cornichons, accompagné d’une sauce crémeuse aux pickles.
- Temps total : 2 min
- Difficulté : Facile
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Sauce bolognaise maison
Sauce bolognaise familiale à base de viande hachée, de tomate et d’aromates, mijotée au bouillon puis réduite pour obtenir une texture généreuse.
- Temps total : 35 min
- Difficulté : Facile
- J’aime : 1
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Invisible aux pommes
Gâteau moelleux aux pommes, préparé avec de la farine complète, du sucre complet et du lait végétal, puis cuit au four jusqu'à obtenir une texture fondante.
- Temps total : 30 min
- Difficulté : Facile
- J’aime : 1
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Flan pâtissier maison
Flan pâtissier à la vanille, fondant et généreux, préparé sur une pâte brisée et nappé d'une crème délicatement vanillée.
- Temps total : 2 min
- Difficulté : Facile
- J’aime : 1
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Génoise
Génoise moelleuse et aérienne à base d’œufs, de sucre et de farine, adaptée à un moule haut de 20 cm pour environ 15 parts généreuses.
- Temps total : 1 h
- Difficulté : Facile
- J’aime : 1
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Crème chantilly mascarpone vanillée
Crème fouettée onctueuse et vanillée à base de mascarpone, idéale pour garnir les gâteaux, layer cakes et autres pâtisseries.
- Temps total : 3 min
- Difficulté : Facile
- J’aime : 1
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Mochis sans farine de riz gluant
Mochis moelleux préparés au micro-ondes à partir d’une pâte simple à la farine de blé, puis façonnés avec de la fécule de maïs.
- Temps total : 3 min
- Difficulté : Facile
- J’aime : 1
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Gâteau au chocolat fondant
Un gâteau au chocolat au cœur fondant, préparé avec une pâte simple au chocolat, au beurre et aux œufs, puis cuit rapidement au four.
- Temps total : 40 min
- Difficulté : Facile
- J’aime : 1
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Mochi
Mochis japonais à la pâte moelleuse, cuits au micro-ondes puis garnis selon l’envie.
- Temps total : 3 min
- Difficulté : Facile
- J’aime : 1
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Carottes rôties au miel
Un accompagnement fondant et gourmand de carottes rôties, enrobées d'un mélange de miel et de vinaigre de cidre. Idéal avec une viande rouge.
- Temps total : 45 min
- Difficulté : Facile
- J’aime : 1
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Tacos français au bœuf
Tortilla garnie de bœuf haché, de mozzarella fondue, de cheddar et d'une sauce au choix, puis grillée jusqu'à être bien toastée.
- Temps total : 3 min
- Difficulté : Facile
- J’aime : 1
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Crème caramel
Dessert fondant aux œufs et à la vanille, nappé d’un caramel ambré et cuit doucement au bain-marie.
- Temps total : 1 h 15
- Difficulté : Moyen
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Donuts maison
Donuts moelleux à la pâte levée, découpés puis frits pour obtenir la ceinture pâle caractéristique.
- Temps total : 2 h 12
- Difficulté : Moyen
- J’aime : 1
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Crêpes moelleuses
Des crêpes fines et moelleuses préparées avec une pâte lisse, parfumée à la vanille et reposée au frais avant cuisson.
- Temps total : 2 h
- Difficulté : Facile
- J’aime : 1
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Pâtes au saumon et à la feta
Des pâtes crémeuses cuites au four avec du saumon, de la feta, des épinards et des tomates cerises éclatées, agrémentées de pesto et de pâtes complètes. Garnir de basilic frais.
- Temps total : 20 min
- Difficulté : Facile
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Bocaux de salade de nouilles au tofu
Salade complète de nouilles de riz, tofu doré, edamame et légumes croquants, assemblée en bocaux avec une vinaigrette au tahini.
- Temps total : 1 min
- Difficulté : Facile
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Overnight oats façon banana bread
Un petit-déjeuner crémeux et nourrissant à base de banane, de flocons d’avoine, de graines de chia et de yaourt grec, parfumé à la cannelle et à la vanille. À préparer la veille et à garnir de beurre de cacahuète et de pépites de chocolat.
- Temps total : 2 h
- Difficulté : Facile
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Œufs croustillants au parmesan
Des œufs mollets avec une croûte de parmesan dorée et croustillante, servis avec du cottage cheese crémeux et des pousses de salade fraîches. Servir avec une tranche de pain complet sans gluten.
- Temps total : 9 min
- Difficulté : Facile
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Mousse au chocolat sans blancs d'œufs
Un dessert aérien au chocolat noir réalisé avec une pâte à bombe à base de jaunes d'œufs et de crème fouettée. Réfrigérer avant de servir.
- Temps total : 2 h
- Difficulté : Moyen
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Pâte brisée
Base classique, friable et fondante, idéale pour les tartes salées ou sucrées.
- Difficulté : Facile
- J’aime : 2
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Cookies épais aux pépites de chocolat
De généreux cookies épais, dorés sur les bords et encore moelleux au centre, garnis de morceaux de chocolat. Le repos au réfrigérateur aide à conserver leur texture bien épaisse.
- Temps total : 10 min
- Difficulté : Facile
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Brioche tressée aux pépites de chocolat
Brioche moelleuse aux pépites de chocolat, préparée sans temps de repos et sans sucre ajouté. La pâte est façonnée en tresse puis dorée au four.
- Temps total : 25 min
- Difficulté : Facile
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Marinade verte mexicaine pour poulet
Une marinade verte fraîche et légèrement relevée à base d’ail, de persil, de piment vert doux, de yaourt grec et de citron vert. Prévue pour faire mariner 500 g de blanc de poulet.
- Difficulté : Facile
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Marinade de poulet marocaine
Une marinade parfumée à base de citron confit, d'épices, de persil, de yaourt grec et d'huile d'olive, conçue pour attendrir le poulet. Sans sel ajouté, car le citron confit est déjà salé.
- Difficulté : Facile
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Marinade au miel et à la moutarde pour poulet
Une marinade crémeuse, sucrée et légèrement acidulée, idéale pour attendrir et parfumer 500 g de blanc de poulet avant la cuisson ou la congélation.
- Difficulté : Facile
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Marinade de poulet au piri-piri
Une marinade relevée à base de poivron rouge, de piment piri-piri, d’ail, de citron et de paprika pour parfumer 500 g de blanc de poulet. Le poulet mariné peut être congelé avec la marinade.
- Difficulté : Facile
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Marinade shawarma pour poulet
Une marinade crémeuse et épicée aux saveurs de shawarma, parfaite pour attendrir et assaisonner 500 g de blanc de poulet. Elle peut être préparée à l’avance pour le meal prep et congelée.
- Difficulté : Facile
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Gnocchis à la sauce tomate
Des gnocchis cuits directement dans une sauce tomate généreuse, parfumée à l’ail et aux herbes italiennes, pour un plat simple et réconfortant. À finir avec du parmesan ou de la burrata et quelques feuilles de basilic.
- Temps total : 15 min
- Difficulté : Facile
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Œufs crémeux aux champignons et comté
Des œufs cuits dans une crème onctueuse aux champignons bruns, relevée de paprika fumé, de thym et de comté fondant. Servir sur un toast grillé ou avec une purée ou des pâtes.
- Temps total : 12 min
- Difficulté : Facile
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Tasty Crousty
Un généreux bol de riz servi avec du poulet pané croustillant, une sauce aigre-douce crémeuse et des oignons frits croustillants.
- Temps total : 4 min
- Difficulté : Facile