Recettes de Sauce
Toutes les recettes de Sauce partagées par la communauté RecetteClic, structurées par l’IA depuis des vidéos TikTok, YouTube et Instagram.
15 recettes
YouTube
Mayonnaise à l’avocat et à l’œuf dur
Une sauce crémeuse à la texture de mayonnaise, avec une note douce d’avocat et une touche de citron.
- Difficulté : Facile
- J’aime : 1
Web
Paupiettes de veau
Paupiettes de veau mijotées dans une sauce au vin blanc, à la moutarde et au vinaigre balsamique. À servir avec des légumes et un féculent au choix.
- Temps total : 45 min
- Difficulté : Facile
- J’aime : 1
YouTube
Ayam Masak Merah
Poulet malaisien en morceaux, frit puis enrobé d’une sauce rouge relevée aux piments, aux aromates, aux sauces et aux raisins secs mixés.
- Difficulté : Moyen
TikTok
Sauce Alfredo protéinée
Sauce crémeuse et onctueuse à base de cottage cheese, de parmesan, de lait écrémé et de crème légère, mixée jusqu'à obtenir une texture homogène et riche en protéines.
- Difficulté : Très facile
TikTok
Sauce Big Mac au skyr
Sauce onctueuse et légère à base de skyr, ketchup, moutarde et cornichons, relevée par une touche de jus de cornichon.
- Difficulté : Très facile
TikTok
Sauce Alfredo protéinée
Sauce crémeuse et onctueuse à base de cottage cheese, de parmesan, de lait écrémé et de crème légère, mixée jusqu'à obtenir une texture homogène et riche en protéines.
- Difficulté : Très facile
YouTube
Sauce bolognaise maison
Sauce bolognaise familiale à base de viande hachée, de tomate et d’aromates, mijotée au bouillon puis réduite pour obtenir une texture généreuse.
- Temps total : 35 min
- Difficulté : Facile
- J’aime : 1
TikTok
Sauce miel-moutarde crémeuse
Sauce crémeuse au miel et à la moutarde, légèrement fumée et relevée par la sauce Worcestershire. Servir avec du poulet grillé ou des potatoes.
- Difficulté : Facile
Facebook
Sauce barbecue
Sauce crémeuse minute façon mayo, à la moutarde et jaune d'œuf émulsionnés à l’huile de tournesol, relevée à l’ail, paprika fumé, persil et une pointe de ketchup. Idéale en accompagnement de grillades; délicieuse aussi avec des frites.
- Temps total : 2 min
- Difficulté : Très facile
Facebook
Huile d'olive pimentée
Huile d'olive infusée à l’ail, romarin, piments oiseaux, laurier et cinq baies, à laisser maturer pour une huile aromatique et relevée. Parfaite sur des pâtes nature ou une salade verte.
- Temps total : 1440 h
- Difficulté : Très facile
Facebook
Marinade pour viandes blanches
Marinade onctueuse à base de double moutarde, miel, ail et paprika fumé, relevée d’un trait de citron et liée à l’huile d’olive. Idéale pour cuisses ou pilons de poulet et échines de porc; pour la cuisson, poêler la viande dans un peu de beurre et d’huile de tournesol, puis saler et poivrer.
- Difficulté : Très facile
Web
Sauce ranch
Sauce ranch crémeuse et herbacée à base de yaourt grec et de babeurre, idéale pour assaisonner salades ou servir en dip pour des crudités. Réfrigérer au moins 30 minutes (idéalement 2 heures) avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
- Temps total : 30 min
- Difficulté : Très facile
Web
Vinaigrette sésame et gingembre
Vinaigrette onctueuse aux saveurs de sésame et de gingembre, parfaite pour assaisonner salades composées ou bols asiatiques. Réfrigérer au moins 30 minutes (idéalement 2 heures) pour que les saveurs se mêlent.
- Temps total : 30 min
- Difficulté : Très facile
Facebook
Sauce tomate
Sauce tomate italienne de base, mijotée doucement avec oignon, carotte et céleri, déglacée au vin blanc et parfumée au laurier, puis mixée lisse. Idéale pour arrabbiata, pizza, parmigiana ou gnocchi à la sorrentina.
- Temps total : 1 h 45
- Difficulté : Facile
- J’aime : 1
Facebook
Sauce tomate façon ketchup
Sauce froide dans l’esprit d’un ketchup : concassé de tomates mêlé à du gingembre, cébette thaï, coriandre, sésame torréfié et sauce soja pour un goût umami. Idéale avec des grillades.
- Difficulté : Très facile
- J’aime : 1