Sauce barbecue

Name: Sauce barbecue
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 c. à s. moutarde; 1 jaune d'œuf; 1 gousse d'ail; 3 pincée paprika; 1 poignée persil; 1 c. à c. sel; 1 c. à c. poivre; 1 c. à c. ketchup; 1 verre huile de tournesol

Sauce crémeuse minute façon mayo, à la moutarde et jaune d'œuf émulsionnés à l’huile de tournesol, relevée à l’ail, paprika fumé, persil et une pointe de ketchup. Idéale en accompagnement de grillades; délicieuse aussi avec des frites.

Temps total : 2 min
Portions : 4 pers.
Difficulté : Très facile

FlorianPartagée par @florian

Cuisinez cette recette dans l’app

Mode cuisine plein écran, minuteurs et liste de courses. Gratuit pour commencer.

TÉLÉCHARGERApp Store

DISPONIBLE SURGoogle Play

Étapes

Nutrition · par portion · Estimation

467 kcal

Protéines

1.2 g

Glucides

2.3 g

Lipides

52 g

Macronutriments

Protéines

2% AR

1.2 g

Glucides

À découvrir aussi

Facebook

Sauce tomate façon ketchup

Sauce froide dans l’esprit d’un ketchup : concassé de tomates mêlé à du gingembre, cébette thaï, coriandre, sésame torréfié et sauce soja pour un goût umami. Idéale avec des grillades.

Difficulté : Très facile
J’aime : 1

Gardez cette recette dans votre carnet.

Téléchargez RecetteClic, gratuit pour commencer.

TÉLÉCHARGERApp Store

DISPONIBLE SURGoogle Play

Cuisinez-la dans l’app

Gratuit pour commencer

Télécharger

Facebook · Magickitchen Barro Frederic

Voir la vidéo d’origine

1

Mettre la moutarde dans un bocal.

2

Ajouter le jaune d'œuf.

3

Ajouter l’ail grossièrement haché, le paprika fumé, le persil et le ketchup, puis assaisonner de sel et de poivre.

4

Verser l’huile de tournesol dans le bocal.

5

Mixer au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une émulsion lisse et homogène.

1% AR

2.3 g

dont sucres

0% AR

0.4 g

Lipides

74% AR

52 g

dont saturés

25% AR

5 g

Fibres

3% AR

0.8 g

Minéraux

Sodium

23% AR

541 mg

Potassium

2% AR

48 mg

Calcium

2% AR

16 mg

Fer

4% AR

0.5 mg

Magnésium

2% AR

5.7 mg

Zinc

2% AR

0.2 mg

Vitamines

Vitamine C

0% AR

0.1 mg

Vitamine D

4% AR

0.2 µg

Vitamine A

5% AR

36 µg

Vitamine B6

0% AR

0 mg

Vitamine B12

4% AR

0.1 µg

8/8 ingrédients estimés. Valeurs estimées à partir de la base USDA FoodData Central. Elles varient selon les produits et la cuisson.

Facebook

Sauce tomate

Sauce tomate italienne de base, mijotée doucement avec oignon, carotte et céleri, déglacée au vin blanc et parfumée au laurier, puis mixée lisse. Idéale pour arrabbiata, pizza, parmigiana ou gnocchi à la sorrentina.

Temps total : 1 h 45
Difficulté : Facile
J’aime : 1

YouTube

Sauce bolognaise maison

Sauce bolognaise familiale à base de viande hachée, de tomate et d’aromates, mijotée au bouillon puis réduite pour obtenir une texture généreuse.

Temps total : 35 min
Difficulté : Facile
J’aime : 1

Web

Vinaigrette sésame et gingembre

Vinaigrette onctueuse aux saveurs de sésame et de gingembre, parfaite pour assaisonner salades composées ou bols asiatiques. Réfrigérer au moins 30 minutes (idéalement 2 heures) pour que les saveurs se mêlent.

Temps total : 30 min
Difficulté : Très facile

TikTok

Sauce miel-moutarde crémeuse

Sauce crémeuse au miel et à la moutarde, légèrement fumée et relevée par la sauce Worcestershire. Servir avec du poulet grillé ou des potatoes.

Difficulté : Facile

Facebook

Marinade de poulet au piri-piri

Une marinade relevée à base de poivron rouge, de piment piri-piri, d’ail, de citron et de paprika pour parfumer 500 g de blanc de poulet. Le poulet mariné peut être congelé avec la marinade.

Difficulté : Facile