RecetteClic
Vinaigrette sésame et gingembre
web · Maison-du-Tablier
Florian

Florian

Partagée par @florian

Vinaigrette sésame et gingembre

Vinaigrette onctueuse aux saveurs de sésame et de gingembre, parfaite pour assaisonner salades composées ou bols asiatiques. Réfrigérer au moins 30 minutes (idéalement 2 heures) pour que les saveurs se mêlent.

30 min4 pers.Très facile

Étapes

  1. 1

    Mettre tous les ingrédients dans un bocal hermétique et secouer vigoureusement jusqu'à émulsion.

  2. 2

    Pour une texture très lisse, mixer brièvement dans un robot ou un mélangeur.

  3. 3

    Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir (préférablement 2 heures) pour laisser les saveurs se mêler.

    30 min

À découvrir aussi

Sauce tomate
facebook

Sauce tomate

Sauce tomate italienne de base, mijotée doucement avec oignon, carotte et céleri, déglacée au vin blanc et parfumée au laurier, puis mixée lisse. Idéale pour arrabbiata, pizza, parmigiana ou gnocchi à la sorrentina.

1 h 451
Sauce tomate façon ketchup
facebook

Sauce tomate façon ketchup

Sauce froide dans l’esprit d’un ketchup : concassé de tomates mêlé à du gingembre, cébette thaï, coriandre, sésame torréfié et sauce soja pour un goût umami. Idéale avec des grillades.

1
Sauce ranch
web

Sauce ranch

Sauce ranch crémeuse et herbacée à base de yaourt grec et de babeurre, idéale pour assaisonner salades ou servir en dip pour des crudités. Réfrigérer au moins 30 minutes (idéalement 2 heures) avant de servir pour que les saveurs se mélangent.

30 min
Huile d'olive pimentée
facebook

Huile d'olive pimentée

Huile d'olive infusée à l’ail, romarin, piments oiseaux, laurier et cinq baies, à laisser maturer pour une huile aromatique et relevée. Parfaite sur des pâtes nature ou une salade verte.

1440 h
Sauce barbecue
facebook

Sauce barbecue

Sauce crémeuse minute façon mayo, à la moutarde et jaune d'œuf émulsionnés à l’huile de tournesol, relevée à l’ail, paprika fumé, persil et une pointe de ketchup. Idéale en accompagnement de grillades; délicieuse aussi avec des frites.

2 min
Marinade pour viandes blanches
facebook

Marinade pour viandes blanches

Marinade onctueuse à base de double moutarde, miel, ail et paprika fumé, relevée d’un trait de citron et liée à l’huile d’olive. Idéale pour cuisses ou pilons de poulet et échines de porc; pour la cuisson, poêler la viande dans un peu de beurre et d’huile de tournesol, puis saler et poivrer.

Gardez cette recette dans votre carnet.

Téléchargez RecetteClic, gratuit pour commencer.

Cuisinez-la dans l’app

Gratuit pour commencer

Télécharger