Recettes de Végétarien

Toutes les recettes de Végétarien partagées par la communauté RecetteClic, structurées par l’IA depuis des vidéos TikTok, YouTube et Instagram.

20 recettes

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Granola au beurre de cacahuète

Granola croustillant aux grosses pépites, parfumé au beurre de cacahuète et au sirop d’érable. À déguster avec un yaourt et des fruits.

Temps total : 35 min
Difficulté : Facile
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Mayonnaise à l’avocat et à l’œuf dur

Une sauce crémeuse à la texture de mayonnaise, avec une note douce d’avocat et une touche de citron.

Difficulté : Facile

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Croquettes de carottes et pois chiches

Petites croquettes végétariennes à la carotte, aux pois chiches et à la mozzarella, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.

Difficulté : Facile
J’aime : 1

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Khachapuri au fromage

Galettes géorgiennes moelleuses garnies de fromage suluguni, préparées à la poêle pour un petit-déjeuner généreux. Servir chaudes avec du thé sucré.

Difficulté : Facile
J’aime : 1

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Invisible aux pommes

Gâteau moelleux aux pommes, préparé avec de la farine complète, du sucre complet et du lait végétal, puis cuit au four jusqu'à obtenir une texture fondante.

Temps total : 30 min
Difficulté : Facile
J’aime : 1

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Carottes rôties au miel

Un accompagnement fondant et gourmand de carottes rôties, enrobées d'un mélange de miel et de vinaigre de cidre. Idéal avec une viande rouge.

Temps total : 45 min
Difficulté : Facile
J’aime : 1

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Bocaux de salade de nouilles au tofu

Salade complète de nouilles de riz, tofu doré, edamame et légumes croquants, assemblée en bocaux avec une vinaigrette au tahini.

Temps total : 1 min
Difficulté : Facile

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Œufs croustillants au parmesan

Des œufs mollets avec une croûte de parmesan dorée et croustillante, servis avec du cottage cheese crémeux et des pousses de salade fraîches. Servir avec une tranche de pain complet sans gluten.

Temps total : 9 min
Difficulté : Facile

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Galettes de courgettes

Galettes moelleuses de courgettes, liées à la fécule de maïs et dorées à la poêle. Servir éventuellement avec une sauce au fromage blanc assaisonnée d’ail, de sel, de poivre, de ciboulette et de jus de citron.

Temps total : 6 min
Difficulté : Facile
J’aime : 1

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Gratin de courgettes sans pâte

Gratin fondant de courgettes sautées, lié par un appareil aux œufs et à la crème, puis doré au comté. Il se déguste tiède ou froid.

Temps total : 15 min
Difficulté : Facile

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Courgettes, feta et boulgour

Plat végétarien mêlant boulgour moelleux, courgettes rôties et raisins secs, servi avec une crème de feta aux herbes et des pistaches. À déguster chaud, tiède ou froid.

Temps total : 45 min
Difficulté : Facile

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Gratin de brocolis au haché végétal et au chèvre

Un gratin végétarien réconfortant associant une purée de brocolis, une garniture au haché végétal et des tranches de chèvre, le tout gratiné au four. Servir avec une salade.

Temps total : 1 h 5
Difficulté : Moyen

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Navarin aux légumes

Un ragoût végétarien réconfortant associant pommes de terre, carottes, oignon et seitan dans un bouillon parfumé au thym.

Temps total : 1 h 40

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Curry de pois chiches

Un curry végétarien généreux et crémeux, mijoté avec des pois chiches, du lait de coco et une sauce tomate.

Temps total : 20 min
Difficulté : Facile
J’aime : 1

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Tarte à la ratatouille

Tarte salée moelleuse garnie de ratatouille et d'un appareil au fromage blanc, recouverte de gruyère gratiné. Servir avec de la salade.

Temps total : 45 min
Difficulté : Facile

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Pâtes aux poivrons rouges rôtis

Un gratin de pâtes réconfortant avec des poivrons rouges rôtis, des tomates cerises et des échalotes mixés en une sauce à base de légumes, le tout rehaussé de ricotta, de parmesan et de basilic frais.

Difficulté : Facile

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Méchouia de poivrons

Poivrons rouges grillés puis confits doucement dans l’huile d’olive avec de l’ail et du thym, avant d’être marinés et relevés de basilic.

Temps total : 2 h 8
Difficulté : Moyen

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Haricots blancs « épouse-moi »

Plat végétarien crémeux et réconfortant à base de gros haricots blancs, tomates séchées, épinards et parmesan. Servir avec du pain grillé ou du riz.

Temps total : 30 min
Difficulté : Facile
J’aime : 1

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Haché végétal minute

Préparation végétale sèche à base de protéines de soja, d'avoine et de farine de pois chiche, à réhydrater puis à utiliser en steaks végétaux ou en hachis. Servir avec des pâtes.

Temps total : 10 min
Difficulté : Très facile
J’aime : 1

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Spaghettis alla carrettiera

Pâtes siciliennes servies avec une sauce crue de tomates, d’ail, de basilic et d’huile d’olive, relevée de pecorino romano râpé.

Temps total : 3 min
Difficulté : Facile

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