Un gratin végétarien réconfortant associant une purée de brocolis, une garniture au haché végétal et des tranches de chèvre, le tout gratiné au four. Servir avec une salade.
Cuire les fleurettes de brocoli 8 minutes dans de l’eau bouillante salée, les égoutter et les réduire en purée, puis incorporer l’œuf, la farine, 30 g de gruyère, le sel et le poivre.
8 minPréchauffer le four à 190 °C.
Éplucher et hacher l’oignon et l’ail, tailler les tomates confites en morceaux et couper la bûche de chèvre en tranches.
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’oignon pendant 3 minutes.
3 minAjouter le haché végétal, l’ail et les tomates confites, verser le bouillon, saler, poivrer et laisser cuire 5 minutes en remuant.
687 kcal
45 g
33 g
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15/15 ingrédients estimés. Valeurs estimées à partir de la base USDA FoodData Central. Elles varient selon les produits et la cuisson.
Ragoût de viande de bœuf mijoté longuement au vin rouge avec carottes, oignons et aromates, nappé d'une sauce onctueuse au beurre et gelée de groseille. Servir avec des tagliatelles fraîches ou du pain.
Pâte à pizza express pour 6 pizzas : une pâte souple et rapide à préparer avec pétrissage court puis un repos pour développer la force. Idéale pour cuire immédiatement ou laisser fermenter un peu plus longtemps pour plus de goût. Servir garnie (ex. margherita).
Salade légère et rassasiante de poulet, avocat et légumes croquants, nappée d'une sauce au yaourt. Idéale en repas léger ou pour un déjeuner rapide.
Boulettes moelleuses de tofu et légumes liées à la fécule, cuites à la vapeur et servies avec une sauce soja réduite et légèrement liée. Optionnel: les snacker à la poêle pour un côté croustillant avant de napper de sauce.
Quiche au thon sur pâte feuilletée, moutardée, garnie de tomates et d’un appareil œufs-crème, avec fromage râpé, cuite 35 minutes pour une texture fondante et dorée.
Morceaux de poulet croustillants enrobés d’une sauce sucrée-salée relevée (soja, miel, ketchup, sriracha) et parsemés de sésame. Servir avec du riz ou en entrée.
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Beurrer un plat, y disposer la purée de brocolis, la préparation au haché végétal et les tranches de chèvre.
Tailler le bacon végétal en morceaux, l’ajouter, parsemer du gruyère restant, arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner 25 minutes.
25 minServir avec une salade.
