Navarin aux légumes

Name: Navarin aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 8 pomme de terre; 3 carotte; 1 oignon; 3 branche de thym; 1 l bouillon de légumes; 400 g seitan; 2 c. à s. huile d'olive; 1 c. à c. sel; 1 c. à c. poivre

Un ragoût végétarien réconfortant associant pommes de terre, carottes, oignon et seitan dans un bouillon parfumé au thym.

Temps total : 1 h 40
Portions : 6 pers.

MARIE FRANCESE DA SILVAPartagée par @mariefrancesedas2aexwh

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Étapes

Nutrition · par portion · Estimation

244 kcal

Protéines

18 g

Glucides

33 g

Lipides

6.8 g

Macronutriments

Protéines

36% AR

18 g

Glucides

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1

Pelez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en dés, puis pelez et émincez l'oignon.

2

Coupez le seitan en cubes.

3

Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte, faites blondir l'oignon, ajoutez les carottes et poursuivez la cuisson 5 minutes à feu moyen.

5 min

4

Versez le bouillon et, lorsqu'il frémit, ajoutez le seitan et les pommes de terre, puis salez et poivrez.

5

Poursuivez la cuisson pendant 25 minutes.

25 min

6

Ajoutez le thym et poursuivez la cuisson encore 3 minutes.

3 min

13% AR

33 g

dont sucres

4% AR

3.2 g

Lipides

10% AR

6.8 g

dont saturés

5% AR

1 g

Fibres

54% AR

14 g

Minéraux

Sodium

45% AR

1071 mg

Potassium

62% AR

1231 mg

Calcium

28% AR

224 mg

Fer

25% AR

3.5 mg

Magnésium

41% AR

152 mg

Zinc

2% AR

0.2 mg

Vitamines

Vitamine C

32% AR

26 mg

Vitamine D

0% AR

0 µg

Vitamine A

50% AR

403 µg

Vitamine B6

36% AR

0.5 mg

Vitamine B12

0% AR

0 µg

9/9 ingrédients estimés. Valeurs estimées à partir de la base USDA FoodData Central. Elles varient selon les produits et la cuisson.

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