Crumble aux pêches, miel et romarin
Dessert fruité servi en verrines, avec des pêches poêlées au miel et un crumble doré très croustillant. Ajouter quelques framboises facultatives pour une touche acidulée.
- Temps total : 15 min
- Portions : 4 pers.
- Difficulté : Facile
FlorianPartagée par @florian
Étapes
- 1
Plonger brièvement les pêches dans l’eau bouillante, puis les peler.
5s - 2
Couper les pêches en quartiers et les faire revenir doucement dans une poêle avec le miel et le romarin jusqu’à ce qu’elles soient tendres tout en gardant leur tenue.
- 3
Laisser refroidir les pêches.
- 4
Mélanger la farine, le sucre roux, le sel et le beurre froid coupé en dés du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse avec de petits morceaux.
- 5
Étaler le crumble sur une plaque recouverte de papier cuisson et l’enfourner à 180 °C jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
15 min - 6
Laisser complètement refroidir le crumble pour qu’il devienne croustillant.
- 7
Répartir les pêches refroidies et les framboises facultatives dans des verrines, en alternant les couches.
- 8
Terminer chaque verrine avec une généreuse couche de crumble.
Nutrition · par portion · Estimation
672 kcal
8.6 g
88 g
33 g
Macronutriments
17% AR
34% AR
56% AR
47% AR
97% AR
4% AR
Minéraux
15% AR
6% AR
42% AR
25% AR
4% AR
4% AR
Vitamines
41% AR
0% AR
32% AR
0% AR
4% AR
8/8 ingrédients estimés. Valeurs estimées à partir de la base USDA FoodData Central. Elles varient selon les produits et la cuisson.
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