Cheesecake sans cuisson
Cheesecake sans cuisson sur une base croustillante de spéculoos, avec une garniture crémeuse au fromage à la crème, mascarpone et vanille, relevée de citron. Napper d’un coulis au moment de servir.
- Temps total : 6 h
- Portions : 8 pers.
- Difficulté : Moyen
FlorianPartagée par @florian · J’aime : 1
Étapes
- 1
Écraser les spéculoos dans un torchon.
- 2
Mélanger les spéculoos avec le beurre, puis tasser le mélange au fond d’un cercle et placer au frais.
- 3
Détendre le fromage à la crème avec les graines de la gousse de vanille et la moitié du sucre.
- 4
Monter la crème en chantilly avec le reste du sucre.
- 5
Incorporer le mascarpone, le mélange au fromage à la crème, le jus et le zeste de citron à la crème fouettée.
- 6
Verser la préparation sur la base de spéculoos.
- 7
Placer au frais pendant 6 heures.
360 min - 8
Napper d’un coulis au moment de servir.
Nutrition · par portion · Estimation
588 kcal
9.8 g
49 g
40 g
Macronutriments
20% AR
19% AR
33% AR
57% AR
94% AR
9% AR
Minéraux
13% AR
17% AR
21% AR
11% AR
15% AR
12% AR
Vitamines
0% AR
0% AR
4% AR
7% AR
8% AR
8/8 ingrédients estimés. Valeurs estimées à partir de la base USDA FoodData Central. Elles varient selon les produits et la cuisson.
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