Éplucher les pommes de terre et les mettre à cuire avec la morue.
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Égoutter les pommes de terre et la morue, réduire les pommes de terre en purée, puis retirer les arêtes et la peau de la morue avant de l’émietter soigneusement.
Mélanger la purée avec la morue émiettée, l’oignon finement haché, le persil, le poivre, le sel selon le goût et les œufs ajoutés un à un, jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Façonner les beignets à l’aide de deux cuillères à soupe, puis les faire frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Égoutter les beignets frits sur du papier absorbant.
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6/6 ingrédients estimés. Valeurs estimées à partir de la base USDA FoodData Central. Elles varient selon les produits et la cuisson.
