FlorianPartagée par @florian
Préparer la sauce kung-pao selon la sous-recette, puis la réserver.
Enrober uniformément le tofu ferme pressé et coupé en cubes avec la fécule de maïs.
Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle, puis faire frire le tofu jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant sur toutes ses faces avant de le réserver.
Faire revenir les piments rouges séchés avec les aromates de la sauce pendant 30 secondes, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
30sAjouter les poivrons, les carottes et les oignons nouveaux, puis les faire sauter à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres mais encore colorés.
351 kcal
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9/9 ingrédients estimés. Valeurs estimées à partir de la base USDA FoodData Central. Elles varient selon les produits et la cuisson.
Ragoût de viande de bœuf mijoté longuement au vin rouge avec carottes, oignons et aromates, nappé d'une sauce onctueuse au beurre et gelée de groseille. Servir avec des tagliatelles fraîches ou du pain.
Pâte à pizza express pour 6 pizzas : une pâte souple et rapide à préparer avec pétrissage court puis un repos pour développer la force. Idéale pour cuire immédiatement ou laisser fermenter un peu plus longtemps pour plus de goût. Servir garnie (ex. margherita).
Salade légère et rassasiante de poulet, avocat et légumes croquants, nappée d'une sauce au yaourt. Idéale en repas léger ou pour un déjeuner rapide.
Boulettes moelleuses de tofu et légumes liées à la fécule, cuites à la vapeur et servies avec une sauce soja réduite et légèrement liée. Optionnel: les snacker à la poêle pour un côté croustillant avant de napper de sauce.
Quiche au thon sur pâte feuilletée, moutardée, garnie de tomates et d’un appareil œufs-crème, avec fromage râpé, cuite 35 minutes pour une texture fondante et dorée.
Morceaux de poulet croustillants enrobés d’une sauce sucrée-salée relevée (soja, miel, ketchup, sriracha) et parsemés de sésame. Servir avec du riz ou en entrée.
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Verser la sauce kung-pao préparée dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elle soit brillante et légèrement épaissie.
Remettre le tofu dans la poêle avec les noix de cajou et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients de sauce.
Servir immédiatement avec du riz jasmin vapeur.
Mélanger la sauce soja, la sauce hoisin, le vinaigre de riz, le sirop d’érable, l’huile de sésame, la fécule de maïs, l’ail et le gingembre.
Verser la sauce dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’elle soit brillante et légèrement épaissie.