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Tiramisú veraniego de melón, jamón serrano y queso fresco

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Un entrante fresco y elegante compuesto por capas de melón dulce, jamón serrano, galletas saladas y una crema ligera de queso fresco. Servir bien frío en vasitos.

Tiempo total : 20 min
Dificultad : Fácil

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Alitas de Atlanta con mantequilla clarificada

Alitas de pollo asadas primero y luego fritas para conseguir una piel crujiente, antes de cubrirlas con mantequilla clarificada, ajo, pimienta y ralladura de limón seca.

Tiempo total : 34 min
Dificultad : Medio

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Nuggets de pollo caseros

Nuggets de pollo tiernos por dentro y ligeramente crujientes por fuera, preparados con un rebozado ligero. Esta receta permite obtener aproximadamente 20 a 22 nuggets.

Tiempo total : 12 min
Dificultad : Fácil

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Albóndigas de carne en salsa de tomate

Tiernas albóndigas de ternera con parmesano, cocidas a fuego lento en una salsa de tomate casera aromatizada con ajo y hierbas. Servir con pasta, rapini escaldado o pan.

Tiempo total : 1 h 30
Dificultad : Medio

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Tortitas proteicas

Tortitas esponjosas y ricas en proteínas, aligeradas gracias a las claras montadas a punto de nieve. Esta tanda da para casi diez tortitas, perfectas para una merienda.

Tiempo total : 4 min
Dificultad : Fácil

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Pollo popcorn coreano crujiente

Bocados de pollo crujientes cubiertos con un glaseado coreano dulce y picante, servidos con arroz glutinoso sazonado y toppings crujientes.

Tiempo total : 10 min
Dificultad : Fácil

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Salsa cremosa de miel y mostaza

Salsa cremosa de miel y mostaza, ligeramente ahumada y realzada con salsa Worcestershire. Servir con pollo a la parrilla o patatas gajo.

Dificultad : Fácil

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Helado proteico con Kinder Bueno White

Helado proteico cremoso de skyr y whey de vainilla, aromatizado con chocolate blanco y acompañado de Kinder Bueno White.

Tiempo total : 1 min
Dificultad : Fácil

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Crepes Suzette

Postre francés elaborado con crepes finos aromatizados con naranja y Grand Marnier, recalentados en mantequilla Suzette y servidos en la mesa.

Tiempo total : 1 h
Dificultad : Medio

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Crêpes Suzette

Postre francés elaborado con crêpes cubiertas de una salsa de mantequilla, azúcar y naranja, y flambeadas con licor de naranja. La ralladura de naranja aporta un toque fresco y aromático.

Dificultad : Fácil

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Flan pastelero de vainilla

Un flan pastelero de vainilla, suave y cremoso, elaborado con una crema pastelera cuidadosamente cocida y envuelto en una crujiente masa quebrada.

Tiempo total : 1 h 31
Dificultad : Medio

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Magnum de vainilla y brownie

Barritas heladas caseras que combinan una suave crema de vainilla, un brownie de cacao fundente y una cobertura crujiente de chocolate con leche y almendras.

Tiempo total : 15 min
Dificultad : Medio

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Pollo y verduras al horno

Un plato familiar de muslos de pollo asados con hinojo, patatas y naranjas, aromatizado con especias, ajo y tomillo. La cocción al horno forma un jugo sabroso en el fondo de la fuente.

Tiempo total : 1 h 40
Dificultad : Fácil

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Costilla de ternera a la barbacoa

Una generosa costilla de ternera asada a la barbacoa, sellada para formar una corteza bien dorada mientras queda poco hecha y tierna en el centro. Servir con patatas a la brasa, salsa chimichurri y salsa de skyr.

Tiempo total : 2 h 10
Dificultad : Medio

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Pastel de chocolate

Pastel de chocolate preparado en unos pocos pasos y horneado rápidamente.

Tiempo total : 14 min
Dificultad : Fácil

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Tarta de chocolate

Tarta de chocolate de textura esponjosa, preparada con claras montadas y una cocción breve. Servir templada con una bola de helado de vainilla.

Tiempo total : 30 min
Dificultad : Medio

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Pizza casera

Masa de pizza casera, esponjosa y crujiente, cubierta con salsa de tomate, mozzarella, jamón, champiñones y majado de ajo y perejil. La masa permite preparar dos bolas, una de las cuales se puede congelar.

Tiempo total : 2 h 30
Dificultad : Fácil

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Albóndigas con salsa de tomate y pasta

Tiernas albóndigas de ternera y carne de vacuno picadas, cocinadas a fuego lento en una salsa de tomate fresco, servidas con pasta y parmesano rallado.

Tiempo total : 2 min
Dificultad : Medio

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Fideos salteados con ternera

Fideos de arroz salteados con solomillo de ternera marinado, cebolla y una salsa de soja ligeramente dulce y espesada.

Tiempo total : 3 min
Dificultad : Fácil

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Ensalada de patatas con atún

Ensalada completa y colorida que combina patatas al vapor, pimientos asados, tomate, atún, huevos duros y albahaca.

Dificultad : Fácil

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Ensalada de patata con atún

Ensalada compuesta de patatas con atún, maíz, aceitunas verdes y huevos duros, ligada con una vinagreta de mostaza y mayonesa con aceites. Servir bien fría.

Tiempo total : 38 min
Dificultad : Fácil

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Panna cotta de hierba luisa

Panna cotta sedosa infusionada con hierba luisa fresca y cuajada con agar-agar, sin gelatina. Servir con un coulis de frutos rojos.

Tiempo total : 31 min
Dificultad : Fácil

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Quiche de atún

Quiche de atún con hojaldre, untada con mostaza, cubierta con tomates y un batido de huevo y nata, con queso rallado, horneada 35 minutos para un acabado tierno y dorado.

Tiempo total : 35 min
Dificultad : Fácil
Me gusta : 1

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Ensalada de melon, pepino, burrata y jamon curado

Ensalada veraniega que combina melón, pepino y tomates, aderezada con una vinagreta de limón y miel, con burrata cremosa y lonchas finas de jamón curado. Servir bien fria.

Dificultad : Fácil
Me gusta : 1

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Ensalada de pepino y atún

Ensalada fresca de pepino y atún ligada con yogur griego y queso crema, con huevos duros y cebolla morada crujiente. Ideal como entrada ligera.

Dificultad : Fácil
Me gusta : 1

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Chili con carne

Chili con carne sustancioso con carne molida de res, frijoles rojos y especias, realzado con un toque de chocolate y servido con cheddar rallado y crème fraîche. Servir con tortillas de maíz.

Tiempo total : 45 min
Dificultad : Fácil
Me gusta : 1

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Muslo de pavo al estilo cuscús

Un muslo grande de pavo cocido lentamente con calabacín, zanahorias, hinojo, garbanzos y dátiles en un caldo aromatizado con pimentón, cuatro especias y laurel, servido sobre cuscús con mantequilla. Aromático, tierno y perfecto para compartir.

Tiempo total : 1 h 50
Dificultad : Medio

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Pollo frito coreano

Trozos de pollo crujientes bañados en una salsa agridulce y picante (soja, miel, kétchup, sriracha) y espolvoreados con sésamo. Servir con arroz o como entrante.

Dificultad : Fácil
Me gusta : 1

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Ensalada de camaron, mango y aguacate

Ensalada fresca y colorida que combina camaron apenas salteado, mango, aguacate, cebolla morada y perejil, aderezada con jugo de limon y aceite de oliva, con un toque opcional de chile. Ideal para servir bien fria.

Dificultad : Muy fácil
Me gusta : 1

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Tabulé de coliflor

Ensalada fría sin cuscús en la que la coliflor rallada sustituye a la sémola, mezclada con tomate, pepino, cebolla morada, hierbas, garbanzos, comté y jamón, todo aliñado con limón y aceite de oliva. Servir bien frío.

Tiempo total : 30 min
Dificultad : Fácil

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