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Fideos udon con mantequilla de cacahuete, gochujang y lima

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Fideos udon con mantequilla de cacahuete, gochujang y lima

Un plato vegetal de fideos udon cubiertos con una salsa cremosa de mantequilla de cacahuete y gochujang, acompañado de proteína de soja texturizada, pimiento y lima. Ideal para preparar en grandes cantidades y recalentar.

Tiempo total : 17 min
Dificultad : Muy fácil
Me gusta : 1

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Alubias blancas «cásate conmigo»

Plato vegetariano, cremoso y reconfortante a base de alubias blancas grandes, tomates secos, espinacas y parmesano. Servir con pan tostado o arroz.

Tiempo total : 30 min
Dificultad : Fácil
Me gusta : 1

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Picadillo vegetal rápido

Preparado vegetal seco a base de proteína de soja texturizada, avena y harina de garbanzos, que se debe rehidratar antes de utilizarlo para preparar filetes vegetales o picadillo. Servir con pasta.

Tiempo total : 10 min
Dificultad : Muy fácil
Me gusta : 1

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Espaguetis alla carrettiera

Pasta siciliana servida con una salsa cruda de tomate, ajo, albahaca y aceite de oliva, realzada con pecorino romano rallado.

Tiempo total : 3 min
Dificultad : Fácil

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Crema de calabacín con bacon

Preparación cremosa y reconfortante a base de calabacín, bacon y crème fraîche, realzada con especias. Servir con arroz o pasta.

Tiempo total : 3 min
Dificultad : Fácil

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Bolinhos de bacalao

Buñuelos portugueses de bacalao y patata, ligados con huevo y aromatizados con perejil, que se fríen hasta quedar dorados y tiernos.

Dificultad : Medio

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Bacalao a Santa Luzia

Especialidad portuguesa de bacalao dorado, cubierto con una salsa de tomate y una mayonesa de mostaza, gratinado al horno y decorado con puré de patata, aceitunas negras, huevo y perejil.

Tiempo total : 10 min
Dificultad : Medio

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Buñuelos de bacalao portugueses

Buñuelos portugueses tiernos elaborados con bacalao, patatas y huevos, formados con cucharas y fritos hasta que queden dorados y crujientes.

Dificultad : Medio

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Leite creme

Postre tradicional portugués: una crema suave de leche, yemas de huevo y limón, cuya superficie se carameliza después de enfriarse.

Tiempo total : 20 min
Dificultad : Medio

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Arroz con leche portugués

Postre portugués cremoso, aromatizado con ralladura de limón y ligado con yemas de huevo. Ajusta el azúcar al gusto para obtener una textura cremosa.

Dificultad : Fácil

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Rabanadas

Postre portugués elaborado con rebanadas de pan empapadas en una mezcla dulce de leche y limón, después fritas y espolvoreadas con azúcar y canela.

Dificultad : Fácil

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Cangrejo relleno en su caparazón

Preparación tradicional de cangrejo cuya carne, pinzas y caparazón se rellenan con una mezcla de broa, hierbas aromáticas, vino de Oporto y leche. Servir ligeramente frío.

Tiempo total : 6 min
Dificultad : Medio

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Arroz con sardinas

Plato tradicional portugués elaborado con un arroz muy meloso y aromatizado con hierbas, cubierto con sardinas y terminado con un toque de vinagre para equilibrar su riqueza.

Tiempo total : 5 min
Dificultad : Medio

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Royal de chocolate (Trianon)

Entremet francés compuesto por una dacquoise de almendras, un crujiente de praliné y una mousse suave de chocolate negro. Se termina simplemente espolvoreándolo con cacao.

Tiempo total : 15 min
Dificultad : Difícil

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Panna cotta de frambuesas

Postre italiano cremoso aromatizado con agua de azahar, enfriado hasta cuajar y acompañado de frambuesas.

Tiempo total : 1 h
Dificultad : Fácil

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Bacalhau à Luziamar

Especialidad portuguesa elaborada con bacalao desalado frito en aceite de oliva, acompañado de un preparado de cebolla, tomate y jamón serrano, rodeado de puré de patata y gratinado con mayonesa, encurtidos, pimiento, aceitunas y queso rallado. Servir caliente.

Tiempo total : 48 h
Dificultad : Medio

TikTok

Arroz con leche

Un arroz con leche muy cremoso y suave, aromatizado con vainilla y enriquecido con mantequilla. Servir bien frío.

Tiempo total : 30 min
Dificultad : Fácil

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Glaseado marmolado de chocolate

Glaseado marmolado de chocolate con leche y chocolate negro, fundido con un poco de aceite neutro y enfriado antes de aplicarlo sobre un pastel.

Dificultad : Fácil

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Arroz frito con huevo y pollo

Un arroz frito completo y sabroso, preparado con huevo, pollo, verduras crujientes y salsa de soja picante. Ideal para un almuerzo rápido o para llevar en una fiambrera.

Dificultad : Fácil

TikTok

Brookie

Pastel híbrido compuesto por una base de brownie proteico y una capa de cookie con almendras y crema de cacahuete, fundente por dentro y ligeramente crujiente por fuera.

Tiempo total : 25 min
Dificultad : Medio

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Tiramisú veraniego de melón, jamón serrano y queso fresco

Un entrante fresco y elegante compuesto por capas de melón dulce, jamón serrano, galletas saladas y una crema ligera de queso fresco. Servir bien frío en vasitos.

Tiempo total : 20 min
Dificultad : Fácil

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Alitas de Atlanta con mantequilla clarificada

Alitas de pollo asadas primero y luego fritas para conseguir una piel crujiente, antes de cubrirlas con mantequilla clarificada, ajo, pimienta y ralladura de limón seca.

Tiempo total : 34 min
Dificultad : Medio

TikTok

Nuggets de pollo caseros

Nuggets de pollo tiernos por dentro y ligeramente crujientes por fuera, preparados con un rebozado ligero. Esta receta permite obtener aproximadamente 20 a 22 nuggets.

Tiempo total : 12 min
Dificultad : Fácil

Web

Albóndigas de carne en salsa de tomate

Tiernas albóndigas de ternera con parmesano, cocidas a fuego lento en una salsa de tomate casera aromatizada con ajo y hierbas. Servir con pasta, rapini escaldado o pan.

Tiempo total : 1 h 30
Dificultad : Medio

TikTok

Tortitas proteicas

Tortitas esponjosas y ricas en proteínas, aligeradas gracias a las claras montadas a punto de nieve. Esta tanda da para casi diez tortitas, perfectas para una merienda.

Tiempo total : 4 min
Dificultad : Fácil

Instagram

Pollo popcorn coreano crujiente

Bocados de pollo crujientes cubiertos con un glaseado coreano dulce y picante, servidos con arroz glutinoso sazonado y toppings crujientes.

Tiempo total : 10 min
Dificultad : Fácil

TikTok

Salsa cremosa de miel y mostaza

Salsa cremosa de miel y mostaza, ligeramente ahumada y realzada con salsa Worcestershire. Servir con pollo a la parrilla o patatas gajo.

Dificultad : Fácil

TikTok

Helado proteico con Kinder Bueno White

Helado proteico cremoso de skyr y whey de vainilla, aromatizado con chocolate blanco y acompañado de Kinder Bueno White.

Tiempo total : 1 min
Dificultad : Fácil

YouTube

Crepes Suzette

Postre francés elaborado con crepes finos aromatizados con naranja y Grand Marnier, recalentados en mantequilla Suzette y servidos en la mesa.

Tiempo total : 1 h
Dificultad : Medio

YouTube

Crêpes Suzette

Postre francés elaborado con crêpes cubiertas de una salsa de mantequilla, azúcar y naranja, y flambeadas con licor de naranja. La ralladura de naranja aporta un toque fresco y aromático.

Dificultad : Fácil

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