Galletas gruesas con chispas de chocolate

Name: Galletas gruesas con chispas de chocolate
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 personas
Ingredients: 170 g mantequilla; 150 g azúcar moreno; 50 g azúcar; 1 huevo; 1 yema de huevo; 1 cdta vainilla; 250 g harina; 1 cda fécula de maíz; 1/2 cdta bicarbonato de sodio; 1/2 cdta levadura química; 3/4 cdta sal; 150 g chocolate

Galletas generosamente gruesas, doradas en los bordes y todavía tiernas en el centro, con trozos de chocolate. Refrigerar la masa ayuda a conservar su textura bien gruesa.

Tiempo total : 10 min
Raciones : 8 personas
Dificultad : Fácil

Lucciana DecoryCompartida por @luccianadecoryr8oo

Galletas gruesas con chispas de chocolate

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Nutrición · por ración · Estimación

398 kcal

Proteínas

5.1 g

Carbohidratos

53 g

Grasas

19 g

Macronutrientes

Proteínas

10% VRN

5.1 g

Carbohidratos

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2

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sal3/4 cdta

chocolate150 g

Pasos

1
Precalentar el horno a 205 °C (400 °F).
2
Aplastar la mantequilla fría con el azúcar moreno y el azúcar hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.
3
Incorporar el huevo, la yema de huevo y la vainilla.
4
Añadir la harina, la fécula de maíz, el bicarbonato, la levadura química y la sal, y mezclar solo hasta integrar.
5
Incorporar suavemente el chocolate picado.
6
Dividir la masa en 6 a 8 bolas grandes, altas e irregulares, sin alisarlas.
7
Refrigerar las bolas de masa durante 30 a 45 minutos.
30 min
8
Colocar las bolas en una bandeja y hornear a 205 °C durante 10 a 13 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el centro siga tierno.
10 min
9
Dejar reposar las galletas en la bandeja durante 10 a 15 minutos antes de moverlas.
10 min

20% VRN

53 g

de los cuales azúcares

29% VRN

26 g

Grasas

27% VRN

19 g

de las cuales saturadas

57% VRN

11 g

Fibra

1% VRN

0.2 g

Minerales

Sodio

18% VRN

428 mg

Potasio

7% VRN

143 mg

Calcio

9% VRN

70 mg

Hierro

16% VRN

2.2 mg

Magnesio

4% VRN

15 mg

Zinc

4% VRN

0.4 mg

Vitaminas

Vitamina C

0% VRN

0 mg

Vitamina D

10% VRN

0.5 µg

Vitamina A

20% VRN

163 µg

Vitamina B6

0% VRN

0 mg

Vitamina B12

16% VRN

0.4 µg

12/12 ingredientes estimados. Valores estimados a partir de la base de datos USDA FoodData Central. Varían según los productos y la cocción.

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