
Florian
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Vasitos de crema Buneau
Vasitos golosos con base de galleta, crema de mascarpone montada aromatizada con crema para untar Buneau y cobertura de chocolate. Refrigera 30 minutos antes de servir.
Pasos
- 1
Tritura 80 g de galletas secas hasta hacer migas.
- 2
Mezcla las migas con 40 g de mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de los vasitos.
- 3
Vierte 150 ml de nata, 150 g de mascarpone y 20 g de azúcar glas, y monta hasta punto firme.
- 4
Añade la crema para untar sabor Buneau, mezcla suavemente con una espátula y reparte la crema en los vasitos.
- 5
Derrite barritas Cain de Buneau y vierte el chocolate fundido sobre los vasitos.
- 6
Refrigera los vasitos durante 30 minutos.
30 min - 7
Coloca una barrita Cain de Buneau en cada vasito para decorar y sirve.
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Tiramisú de speculoos
Versión sin café: galletas speculoos brevemente mojadas en leche chocolatada, alternadas con una crema ligera de mascarpone con yemas y claras montadas. Ideal prepararlo la víspera para que cuaje perfecto.

Panna cotta de hierba luisa
Panna cotta sedosa infusionada con hierba luisa fresca y cuajada con agar-agar, sin gelatina. Servir con un coulis de frutos rojos.

Tiramisú
Clásico postre italiano: bizcochos de soletilla empapados en café y amaretto, alternados con una crema ligera de mascarpone y espolvoreados con cacao. Servir bien frío.

Tarta de chocolate
Tarta de chocolate de textura esponjosa, preparada con claras montadas y una cocción breve. Servir templada con una bola de helado de vainilla.

Pastel de chocolate
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