Solomillo de cerdo a la mostaza

Name: Solomillo de cerdo a la mostaza
Cook time: 28 min
Total time: 28 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 60 g cebolla; 1 diente de ajo; 80 g vino de Madeira; 130 g leche; 50 g agua; 2 cdta mostaza; 1/2 pastilla de caldo de pollo; 1 cdta sal; 1 pizca pimienta; 400/600 g patata; 2/3 solomillo de cerdo; 250/300 g champiñón; 300/400 g brócoli; 2 cda nata fresca; 1 cda maicena; 3/4 ramita de perejil

Solomillo de cerdo cubierto con una salsa cremosa de mostaza, acompañado de patatas, champiñones y brócoli al vapor.

Tiempo total : 28 min
Raciones : 4 personas
Dificultad : Medio

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MARIE FRANCESE DA SILVACompartida por @mariefrancesedas2aexwh

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solomillo de cerdo2/3

champiñón250/300 g

brócoli300/400 g

nata fresca2 cda

maicena1 cda

ramita de perejil3/4

Pasos

1
Pique la cebolla y el diente de ajo en el vaso.
5s
2
Añada el Madeira, la leche, la mostaza, el agua y media pastilla de caldo; después, sazone con sal y pimienta.
3
Coloque las patatas en el cestillo, disponga los solomillos encima y añada los champiñones y el brócoli al Varoma.
4
Cocine todo al vapor durante 25 minutos y retire el Varoma.
25 min
5
Añada la nata fresca y triture la salsa.
4s
6
Caliente la salsa.
3 min
7
Cubra la carne, los champiñones y las patatas con la salsa, espolvoree con perejil y sirva inmediatamente.

3% VRN

7.2 g

de los cuales azúcares

3% VRN

2.3 g

Grasas

6% VRN

3.9 g

de las cuales saturadas

11% VRN

2.2 g

Fibra

2% VRN

0.5 g

Minerales

Sodio

22% VRN

517 mg

Potasio

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