BATMAN
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Ses recettes publiques
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Soupe à l’échalote gratinée aux quatre fromages
Soupe généreuse à l’échalote, gratinée aux quatre fromages et accompagnée de pain de campagne grillé au beurre.
- Temps total : 30 min
- Difficulté : Facile
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Nouilles sautées au bœuf mongolien
Des nouilles udon sautées au wok avec du bœuf mariné, des légumes et une sauce savoureuse à base de soja et de sauce d’huître.
- Temps total : 33 min
- Difficulté : Moyen
- J’aime : 1
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Nouilles sautées au bœuf haché
Un plat complet de nouilles chinoises sautées avec du bœuf haché, des légumes croquants, de la sauce soja et une touche de sésame, préparé en cuisson sous pression.
- Temps total : 14 min
- Difficulté : Facile
- J’aime : 2
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Ramen aux oignons caramélisés
Des nouilles ramen enrobées d’une sauce crémeuse au jaune d’œuf, à la mayonnaise et à la sauce barbecue japonaise, garnies d’oignons profondément caramélisés et croustillants.
- Difficulté : Facile
- J’aime : 1
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Cottage pie
Plat familial britannique composé d’un ragoût de bœuf au stout et aux légumes, recouvert d’une purée de pommes de terre dorée et croustillante.
- Temps total : 1 h
- Difficulté : Moyen
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Nouilles sautées au bœuf mongol
Nouilles udon sautées au wok avec du bœuf mariné, des légumes croquants et une sauce soja-huître parfumée au gingembre et au sésame.
- Temps total : 33 min
- Difficulté : Facile
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Pain au levain
Pain rustique à la mie alvéolée et à la croûte croustillante, réalisé avec un levain prêt à l'emploi et une longue fermentation à température ambiante.
- Temps total : 45 min
- Difficulté : Moyen
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Mac and cheese aux oignons caramélisés
Un mac and cheese tout-en-un mêlant des oignons longuement caramélisés, des pâtes fondantes et une sauce crémeuse au gruyère et au cheddar.
- Temps total : 26 min
- Difficulté : Facile
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Khachapuri au fromage
Galettes géorgiennes moelleuses garnies de fromage suluguni, préparées à la poêle pour un petit-déjeuner généreux. Servir chaudes avec du thé sucré.
- Difficulté : Facile
- J’aime : 1
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Purée de pommes de terre à l’ail rôti
Une purée onctueuse et généreuse, préparée avec de l’ail rôti, du beurre et de la crème, puis parfumée au thym. Servir en accompagnement d’un rôti braisé.
- Difficulté : Facile
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Pot roast de bœuf
Plat mijoté convivial à base de bœuf fondant, de pommes de terre et de carottes dans une sauce riche au bouillon et aux herbes.
- Temps total : 3 h 20
- Difficulté : Moyen
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Riz sauté aux œufs et au poulet
Un riz sauté complet et relevé, préparé avec des œufs, du poulet, des légumes croquants et une sauce soja pimentée. Idéal pour un déjeuner rapide ou une lunch box.
- Difficulté : Facile
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Brookie
Gâteau hybride composé d'une base brownie protéinée et d'une couche cookie aux amandes et au beurre de cacahuètes, fondant à l'intérieur et légèrement croustillant à l'extérieur.
- Temps total : 25 min
- Difficulté : Moyen
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Nuggets de poulet maison
Nuggets de poulet moelleux à l'intérieur et légèrement croustillants, préparés avec une panure légère. Cette recette permet d'obtenir environ 20 à 22 nuggets.
- Temps total : 12 min
- Difficulté : Facile
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Pancakes P
Des pancakes moelleux et riches en protéines, rendus légers grâce aux blancs montés en neige. Cette fournée donne une petite dizaine de pancakes, parfaits pour une collation.
- Temps total : 4 min
- Difficulté : Facile
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Poulet popcorn coréen croustillant
Bouchées de poulet croustillantes enrobées d’un glaçage coréen sucré-piquant, servies avec un riz gluant assaisonné et des garnitures croquantes.
- Temps total : 10 min
- Difficulté : Facile
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Sauce miel-moutarde crémeuse
Sauce crémeuse au miel et à la moutarde, légèrement fumée et relevée par la sauce Worcestershire. Servir avec du poulet grillé ou des potatoes.
- Difficulté : Facile
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Glace protéinée aux Kinder Bueno White
Glace protéinée onctueuse au skyr et à la whey vanille, parfumée au chocolat blanc et agrémentée de Kinder Bueno White.
- Temps total : 1 min
- Difficulté : Facile