Cottage pie
Plat familial britannique composé d’un ragoût de bœuf au stout et aux légumes, recouvert d’une purée de pommes de terre dorée et croustillante.
- Temps total : 1 h
- Portions : 4 pers.
- Difficulté : Moyen
BATMANPartagée par @z5fr8jjmvb3tlfrf
Étapes
- 1
Piquer les pommes de terre, les enduire d'huile et les cuire au four pendant un peu plus d'une heure.
60 min - 2
Faire revenir le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit bien caramélisé.
- 3
Ajouter l'oignon, la carotte, le romarin, le thym et l'ail hachés, puis mélanger.
- 4
Incorporer le concentré de tomate et la bière stout, puis laisser réduire jusqu'à obtenir un ragoût épais.
- 5
Ajouter les petits pois et réserver le ragoût.
- 6
Couper les pommes de terre en deux, récupérer leur chair et la passer au presse-purée.
- 7
Mélanger la purée avec le beurre et le lait.
- 8
Verser le ragoût dans un plat à gratin, puis parsemer de quelques oignons hachés.
- 9
Recouvrir de purée de pommes de terre et mettre au four.
À découvrir aussi
Salade de poulet et avocat
Salade légère et rassasiante de poulet, avocat et légumes croquants, nappée d'une sauce au yaourt. Idéale en repas léger ou pour un déjeuner rapide.
- Temps total : 25 min
- Difficulté : Très facile
- J’aime : 2
Boeuf bourguignon
Ragoût de viande de bœuf mijoté longuement au vin rouge avec carottes, oignons et aromates, nappé d'une sauce onctueuse au beurre et gelée de groseille. Servir avec des tagliatelles fraîches ou du pain.
- Temps total : 4 h
- Difficulté : Moyen
- J’aime : 2
Pâte à pizza express
Pâte à pizza express pour 6 pizzas : une pâte souple et rapide à préparer avec pétrissage court puis un repos pour développer la force. Idéale pour cuire immédiatement ou laisser fermenter un peu plus longtemps pour plus de goût. Servir garnie (ex. margherita).
- Temps total : 1 h 35
- Difficulté : Facile
- J’aime : 2
Dim sum végétariens sans peau
Boulettes moelleuses de tofu et légumes liées à la fécule, cuites à la vapeur et servies avec une sauce soja réduite et légèrement liée. Optionnel: les snacker à la poêle pour un côté croustillant avant de napper de sauce.
- Temps total : 10 min
- Difficulté : Facile
- J’aime : 1
Quiche au thon
Quiche au thon sur pâte feuilletée, moutardée, garnie de tomates et d’un appareil œufs-crème, avec fromage râpé, cuite 35 minutes pour une texture fondante et dorée.
- Temps total : 35 min
- Difficulté : Facile
- J’aime : 1
Poulet frit coréen
Morceaux de poulet croustillants enrobés d’une sauce sucrée-salée relevée (soja, miel, ketchup, sriracha) et parsemés de sésame. Servir avec du riz ou en entrée.
- Difficulté : Facile
- J’aime : 1
Gardez cette recette dans votre carnet.
Téléchargez RecetteClic, gratuit pour commencer.
Cuisinez-la dans l’app
Gratuit pour commencer