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Plat familial britannique composé d’un ragoût de bœuf au stout et aux légumes, recouvert d’une purée de pommes de terre dorée et croustillante.

Une purée onctueuse et généreuse, préparée avec de l’ail rôti, du beurre et de la crème, puis parfumée au thym. Servir en accompagnement d’un rôti braisé.