Nouilles sautées au bœuf mongolien
Des nouilles udon sautées au wok avec du bœuf mariné, des légumes et une sauce savoureuse à base de soja et de sauce d’huître.
- Temps total : 33 min
- Portions : 4 pers.
- Difficulté : Moyen
BATMANPartagée par @z5fr8jjmvb3tlfrf · J’aime : 1
Étapes
- 1
Mélangez le bœuf avec 2 cuillères à soupe d’huile de sésame, le bicarbonate, le poivre blanc, 1 cuillère à soupe de sauce d’huître, les sauces soja et le sucre roux, puis laissez mariner au moins 30 minutes, idéalement toute une nuit.
30 min - 2
Faites chauffer le reste de l’huile de sésame dans un wok à feu vif, ajoutez le bœuf mariné et faites-le cuire environ 3 minutes, puis retirez-le.
3 min - 3
Faites revenir l’oignon et l’ail dans le wok jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- 4
Ajoutez le mélange de légumes et faites-le cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- 5
Ajoutez les nouilles udon cuites, le bœuf, les sauces restantes, la poudre de poulet, le poivre blanc, le sucre roux et le gingembre, puis mélangez bien.
- 6
Parsemez de graines de sésame avant de servir.
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