Fideos salteados con ternera al estilo mongol

Name: Fideos salteados con ternera al estilo mongol
Cook time: 33 min
Total time: 33 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 500 g ternera; 5 cda aceite de sésamo; 1/4 cdta bicarbonato de sodio; 2 cdta pimienta blanca; 3 cda salsa de ostras; 5 cdta salsa de soja; 5 cdta salsa de soja; 2 cdta azúcar moreno; 1 cebolla; 3 ajo; 1 paquete mezcla de verduras para saltear; 4 paquete fideos udon; 1 cdta polvo de pollo; 1 cdta jengibre molido; semillas de sésamo

Fideos udon salteados en un wok con ternera marinada, verduras y una sabrosa salsa a base de soja y salsa de ostras.

Tiempo total : 33 min
Raciones : 4 personas
Dificultad : Medio

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mezcla de verduras para saltear1 paquete

fideos udon4 paquete

polvo de pollo1 cdta

jengibre molido1 cdta

semillas de sésamo

Pasos

1
Mezcla la ternera con 2 cucharadas de aceite de sésamo, el bicarbonato, la pimienta blanca, 1 cucharada de salsa de ostras, las salsas de soja y el azúcar moreno. Deja marinar durante al menos 30 minutos, idealmente toda la noche.
30 min
2
Calienta el resto del aceite de sésamo en un wok a fuego alto, añade la ternera marinada y cocínala unos 3 minutos; después, retírala.
3 min
3
Saltea la cebolla y el ajo en el wok hasta que estén dorados.
4
Añade la mezcla de verduras y cocínala a fuego medio hasta que esté tierna.
5
Añade los fideos udon cocidos, la ternera, las salsas restantes, el polvo de pollo, la pimienta blanca, el azúcar moreno y el jengibre; mezcla bien.
6
Espolvorea con semillas de sésamo antes de servir.

2

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