Fideos salteados con ternera al estilo mongol

Pasos

1. 1

   Mezcla la ternera con 2 cucharadas de aceite de sésamo, el bicarbonato, la pimienta blanca, 1 cucharada de salsa de ostras, las salsas de soja y el azúcar moreno. Deja marinar durante al menos 30 minutos, idealmente toda la noche.

   30 min
2. 2

   Calienta el resto del aceite de sésamo en un wok a fuego alto, añade la ternera marinada y cocínala unos 3 minutos; después, retírala.

   3 min
3. 3

   Saltea la cebolla y el ajo en el wok hasta que estén dorados.

4. 4

   Añade la mezcla de verduras y cocínala a fuego medio hasta que esté tierna.

5. 5

   Añade los fideos udon cocidos, la ternera, las salsas restantes, el polvo de pollo, la pimienta blanca, el azúcar moreno y el jengibre; mezcla bien.

6. 6

   Espolvorea con semillas de sésamo antes de servir.