Nuggets de poulet maison

Name: Nuggets de poulet maison
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g poulet; 1 œuf; 30 g skyr; 2 c. à c. sel; 2 c. à c. paprika; 1 c. à c. ail en poudre; 1 c. à c. oignon en poudre; 1/2 c. à c. sucralose; 1/2 c. à c. poivre blanc; 100 g farine; 5 g levure chimique; parmesan; huile

Nuggets de poulet moelleux à l'intérieur et légèrement croustillants, préparés avec une panure légère. Cette recette permet d'obtenir environ 20 à 22 nuggets.

Temps total : 12 min
Portions : 4 pers.
Facile

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Nutrition · par portion · Estimation

255 kcal

Protéines

26 g

Glucides

12 g

Lipides

12 g

Macronutriments

Protéines

51% AR

26 g

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Difficulté : Moyen
J’aime : 2

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levure chimique5 g

parmesan

huile

Étapes

1
Mixer le poulet cru, l'œuf, le skyr, le parmesan, le sel, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sucralose et le poivre blanc jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
2
Humidifier légèrement les mains et former environ 20 à 22 nuggets de forme irrégulière.
3
Placer éventuellement les nuggets au congélateur pour faciliter la panure.
10 min
4
Mélanger la farine avec le sel, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le poivre blanc et la levure chimique.
5
Enrober directement les nuggets avec le mélange de panure, sans ajouter d'œuf.
6
Disposer les nuggets sur une plaque et les vaporiser légèrement d'huile.
7
Cuire à 200 °C à l'air fryer pendant 12 à 25 minutes, ou au four à 200 °C pendant 25 à 30 minutes.
12 min

5% AR

12 g

dont sucres

2% AR

1.4 g

Lipides

17% AR

12 g

dont saturés

17% AR

3.4 g

Fibres

4% AR

1.1 g

Minéraux

Sodium

45% AR

1071 mg

Potassium

43% AR

870 mg

Calcium

10% AR

79 mg

Fer

18% AR

2.5 mg

Magnésium

10% AR

36 mg

Zinc

22% AR

2.2 mg

Vitamines

Vitamine C

1% AR

0.4 mg

Vitamine D

6% AR

0.3 µg

Vitamine A

10% AR

82 µg

Vitamine B6

50% AR

0.7 mg

Vitamine B12

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