Lasagnes bolognaises
Un gratin familial composé de couches de sauce bolognaise, de béchamel et de feuilles de lasagne, recouvert de mozzarella fondante et gratinée.
- Temps total : 1 h 20
- Portions : 6 pers.
- Difficulté : Moyen
MARIE FRANCESE DA SILVAPartagée par @mariefrancesedas2aexwh
Étapes
- 1
Préparez la sauce bolognaise selon sa sous-recette.
- 2
Préchauffez le four à 180 °C.
- 3
Préparez la béchamel selon sa sous-recette.
- 4
Huilez le fond d’un plat à gratin, puis alternez les feuilles de lasagne, la sauce bolognaise, les morceaux de mozzarella et la béchamel jusqu’à épuisement des ingrédients.
- 5
Terminez par une couche de béchamel et répartissez la mozzarella râpée.
- 6
Faites cuire au four pendant 25 minutes, en vous référant au temps indiqué sur l’emballage des pâtes.
25 min
Pour Béchamel
- 1
Faire fondre le beurre à feu moyen, ajouter la farine et mélanger au fouet.
- 2
Ajouter progressivement le lait en fouettant jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 3
Ajouter la noix de muscade, le sel et le poivre, puis fouetter de nouveau.
Pour Sauce bolognaise
- 1
Faire chauffer l'huile d'olive dans un faitout, puis y faire revenir l'oignon pendant 3 minutes.
3 min - 2
Ajouter les carottes et les faire revenir pendant 3 minutes en mélangeant constamment.
3 min - 3
Ajouter la viande hachée et la faire cuire pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement.
5 min - 4
Ajouter le sel et le poivre.
- 5
Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant 10 minutes.
10 min
Nutrition · par portion · Estimation
382 kcal
25 g
11 g
27 g
Macronutriments
49% AR
4% AR
0% AR
38% AR
77% AR
1% AR
Minéraux
23% AR
4% AR
69% AR
4% AR
6% AR
32% AR
Vitamines
0% AR
8% AR
24% AR
0% AR
100% AR
4/4 ingrédients estimés. Valeurs estimées à partir de la base USDA FoodData Central. Elles varient selon les produits et la cuisson.
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