Rösti croustillant garni de fromage frais, de saumon fumé, de ciboulette et de citron, idéal pour un brunch. Servir avec une salade.
325 kcal
15 g
24 g
21 g
30% AR
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Éplucher et râper les pommes de terre, puis les presser dans un torchon propre pour retirer l'excédent d'eau.
Émincer l'oignon et écraser la gousse d'ail.
Mélanger les pommes de terre râpées avec l'oignon, l'ail, le sel, le poivre, le paprika et les œufs.
Huiler une poêle bien chaude et y former une grande galette avec le mélange.
Cuire le rösti pendant 7 minutes sur la première face.
7 minRetourner le rösti à l'aide d'une assiette, puis cuire 7 minutes sur l'autre face.
7 minFouetter le fromage frais avec le jus d'un demi-citron.
Étaler le fromage frais sur le rösti et déposer les tranches de saumon fumé.
Parsemer de ciboulette ciselée, ajouter le jus et quelques zestes de citron, puis servir.
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12/12 ingrédients estimés. Valeurs estimées à partir de la base USDA FoodData Central. Elles varient selon les produits et la cuisson.
Pâte à pizza express pour 6 pizzas : une pâte souple et rapide à préparer avec pétrissage court puis un repos pour développer la force. Idéale pour cuire immédiatement ou laisser fermenter un peu plus longtemps pour plus de goût. Servir garnie (ex. margherita).
