Rösti de salmón
Rösti crujiente cubierto con queso crema, salmón ahumado, cebollino y limón, ideal para un brunch. Servir con una ensalada.
- Tiempo total : 29 min
- Raciones : 4 personas
- Dificultad : Fácil
FlorianCompartida por @florian
Pasos
- 1
Pelar y rallar las patatas, luego exprimirlas en un paño de cocina limpio para eliminar el exceso de agua.
- 2
Picar finamente la cebolla y aplastar el diente de ajo.
- 3
Mezclar las patatas ralladas con la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta, el pimentón y los huevos.
- 4
Untar de aceite una sartén bien caliente y formar una tortita grande con la mezcla.
- 5
Cocinar el rösti durante 7 minutos por la primera cara.
7 min - 6
Dar la vuelta al rösti con ayuda de un plato y cocinarlo 7 minutos por la otra cara.
7 min - 7
Batir el queso crema con el zumo de medio limón.
- 8
Untar el queso crema sobre el rösti y colocar encima las lonchas de salmón ahumado.
- 9
Espolvorear con cebollino picado, añadir el zumo y un poco de ralladura de limón, y servir.
Nutrición · por ración · Estimación
325 kcal
15 g
24 g
21 g
Macronutrientes
30% VRN
9% VRN
4% VRN
30% VRN
59% VRN
42% VRN
Minerales
35% VRN
53% VRN
25% VRN
21% VRN
35% VRN
8% VRN
Vitaminas
50% VRN
96% VRN
47% VRN
36% VRN
40% VRN
12/12 ingredientes estimados. Valores estimados a partir de la base de datos USDA FoodData Central. Varían según los productos y la cocción.
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