Poulet et légumes au four

Name: Poulet et légumes au four
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 cuisse de poulet; 2 orange; 3 fenouil; 6 pomme de terre; 1 c. à c. mélange de quatre-épices; 1 c. à c. sel; 1 c. à c. piment d'Espelette; 2 c. à s. huile d'olive; 3 gousse d'ail; 2 branche de thym; 1 c. à c. poivre; eau

Un plat familial de cuisses de poulet rôties avec fenouil, pommes de terre et oranges, parfumé aux épices, à l'ail et au thym. La cuisson au four forme un jus savoureux au fond du plat.

1 h 40

Nutrition · par portion · Estimation

455 kcal

Protéines

31 g

Glucides

28 g

Lipides

26 g

Macronutriments

Protéines

63% AR

31 g

Glucides

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Temps total : 1 h 35
Difficulté : Facile
J’aime : 2

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6 pers.

Facile

FlorianPartagée par @florian

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poivre1 c. à c.

eau

Étapes

1
Préchauffer le four à 180-190 °C, en adaptant jusqu'à 200 °C selon le four.
2
Préparer les cuisses de poulet, puis les assaisonner avec le mélange de quatre-épices, le sel, le piment d'Espelette, l'huile d'olive, l'ail écrasé et le thym avant de mélanger pour former une marinade rapide.
3
Laver le fenouil, les pommes de terre et les oranges, puis couper le fenouil et les pommes de terre en morceaux ou en tranches épaisses en laissant leur peau.
4
Disposer les légumes et les oranges dans un plat, puis les assaisonner avec le sel, le poivre et l'huile d'olive avant d'ajouter un peu d'eau.
5
Enfourner les légumes dans le four préchauffé pendant 45 minutes.
45 min
6
Remuer les légumes pour répartir la cuisson.
7
Déposer les cuisses de poulet marinées sur les légumes, puis remettre le plat au four pour environ 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit.
40 min
8
Sortir le plat du four avec précaution et servir les cuisses, les légumes et leur jus de cuisson.

11% AR

28 g

dont sucres

9% AR

8.4 g

Lipides

38% AR

26 g

dont saturés

5% AR

0.9 g

Fibres

48% AR

12 g

Minéraux

Sodium

21% AR

494 mg

Potassium

83% AR

1664 mg

Calcium

26% AR

206 mg

Fer

20% AR

2.8 mg

Magnésium

43% AR

161 mg

Zinc

21% AR

2.1 mg

Vitamines

Vitamine C

83% AR

66 mg

Vitamine D

0% AR

0 µg

Vitamine A

38% AR

305 µg

Vitamine B6

29% AR

0.4 mg

Vitamine B12

0% AR

0 µg

11/11 ingrédients estimés. Valeurs estimées à partir de la base USDA FoodData Central. Elles varient selon les produits et la cuisson.

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