Pollo y verduras al horno

Name: Pollo y verduras al horno
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 personas
Ingredients: 6 muslo de pollo; 2 naranja; 3 hinojo; 6 patata; 1 cdta mezcla de cuatro especias; 1 cdta sal; 1 cdta pimentón de Espelette; 2 cda aceite de oliva; 3 diente de ajo; 2 ramita de tomillo; 1 cdta pimienta; agua

Un plato familiar de muslos de pollo asados con hinojo, patatas y naranjas, aromatizado con especias, ajo y tomillo. La cocción al horno forma un jugo sabroso en el fondo de la fuente.

Tiempo total : 1 h 40
Raciones : 6 personas
Dificultad : Fácil

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Nutrición · por ración · Estimación

455 kcal

Proteínas

31 g

Carbohidratos

28 g

Grasas

26 g

Macronutrientes

Proteínas

63% VRN

31 g

Carbohidratos

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Me gusta : 2

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FlorianCompartida por @florian

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pimienta1 cdta

agua

Pasos

1
Precalentar el horno a 180-190 °C, ajustando hasta 200 °C según el horno.
2
Preparar los muslos de pollo y sazonarlos con la mezcla de cuatro especias, la sal, el pimentón de Espelette, el aceite de oliva, el ajo machacado y el tomillo; mezclar para formar una marinada rápida.
3
Lavar el hinojo, las patatas y las naranjas. Cortar el hinojo y las patatas en trozos o rodajas gruesas, dejando la piel.
4
Colocar las verduras y las naranjas en una fuente, sazonarlas con sal, pimienta y aceite de oliva, y añadir un poco de agua.
5
Hornear las verduras en el horno precalentado durante 45 minutos.
45 min
6
Remover las verduras para repartir la cocción.
7
Colocar los muslos de pollo marinados sobre las verduras y volver a meter la fuente en el horno durante unos 40 minutos, hasta que el pollo esté dorado y bien hecho.
40 min
8
Sacar la fuente del horno con cuidado y servir los muslos, las verduras y su jugo de cocción.

11% VRN

28 g

de los cuales azúcares

9% VRN

8.4 g

Grasas

38% VRN

26 g

de las cuales saturadas

5% VRN

0.9 g

Fibra

48% VRN

12 g

Minerales

Sodio

21% VRN

494 mg

Potasio

83% VRN

1664 mg

Calcio

26% VRN

206 mg

Hierro

20% VRN

2.8 mg

Magnesio

43% VRN

161 mg

Zinc

21% VRN

2.1 mg

Vitaminas

Vitamina C

83% VRN

66 mg

Vitamina D

0% VRN

0 µg

Vitamina A

38% VRN

305 µg

Vitamina B6

29% VRN

0.4 mg

Vitamina B12

0% VRN

0 µg

11/11 ingredientes estimados. Valores estimados a partir de la base de datos USDA FoodData Central. Varían según los productos y la cocción.

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