Pollo y verduras al horno

Pasos

1. 1

   Precalentar el horno a 180-190 °C, ajustando hasta 200 °C según el horno.

2. 2

   Preparar los muslos de pollo y sazonarlos con la mezcla de cuatro especias, la sal, el pimentón de Espelette, el aceite de oliva, el ajo machacado y el tomillo; mezclar para formar una marinada rápida.

3. 3

   Lavar el hinojo, las patatas y las naranjas. Cortar el hinojo y las patatas en trozos o rodajas gruesas, dejando la piel.

4. 4

   Colocar las verduras y las naranjas en una fuente, sazonarlas con sal, pimienta y aceite de oliva, y añadir un poco de agua.

5. 5

   Hornear las verduras en el horno precalentado durante 45 minutos.

   45 min
6. 6

   Remover las verduras para repartir la cocción.

7. 7

   Colocar los muslos de pollo marinados sobre las verduras y volver a meter la fuente en el horno durante unos 40 minutos, hasta que el pollo esté dorado y bien hecho.

   40 min
8. 8

   Sacar la fuente del horno con cuidado y servir los muslos, las verduras y su jugo de cocción.