Poulet au curry crémeux

Name: Poulet au curry crémeux
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 filet de poulet; 3 gousse d'ail; 1 échalote; 2 c. à s. piment; 2 c. à s. curcuma; 2 c. à s. cumin; 2 c. à s. poivre; 2 c. à s. curry; 20 cl crème fleurette; 1 c. à s. huile; 1 bouquet coriandre; 1/2 citron vert

Poulet doré puis mijoté dans une sauce crémeuse parfumée au curry, curcuma et cumin, relevée de piment et finie à la coriandre et au citron vert.

Portions : 4 pers.
Difficulté : Facile

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Nutrition · par portion · Estimation

416 kcal

Protéines

17 g

Glucides

25 g

Lipides

31 g

Macronutriments

Protéines

33% AR

17 g

Glucides

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Difficulté : Facile
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coriandre1 bouquet

citron vert1/2

Étapes

1
Faire dorer les filets de poulet dans une poêle.
2
Ajouter l'huile dans la poêle et mélanger.
3
Ajouter l'ail haché et le piment, puis les faire revenir.
4
Incorporer le curcuma et bien mélanger.
5
Ajouter l'échalote émincée et poursuivre la cuisson.
6
Verser la crème dans la poêle et mélanger.
7
Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce épaississe.
8
Terminer avec la coriandre fraîche et le jus du demi-citron vert.

9% AR

25 g

dont sucres

2% AR

2.1 g

Lipides

44% AR

31 g

dont saturés

78% AR

16 g

Fibres

37% AR

9.2 g

Minéraux

Sodium

29% AR

697 mg

Potassium

43% AR

852 mg

Calcium

25% AR

200 mg

Fer

84% AR

12 mg

Magnésium

26% AR

96 mg

Zinc

18% AR

1.8 mg

Vitamines

Vitamine C

20% AR

16 mg

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0% AR

0 µg

Vitamine A

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