Un plat familial de blancs de poulet tendres nappés d’une sauce onctueuse aux champignons, relevée de moutarde, d’herbes et de fromage. Servir avec du riz, des pâtes, une purée ou des pommes de terre.
Hacher finement les échalotes, retirer l’extrémité dure des champignons et les essuyer.
Préchauffer une poêle à feu moyen pendant 3 minutes.
3 minVerser l’huile et colorer les blancs de poulet pendant 3 minutes sur la première face, en les salant.
3 minRetourner les blancs et les colorer encore 3 minutes, puis les retirer de la poêle.
3 min625 kcal
55 g
10 g
40 g
110% AR
4% AR
2% AR
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16/16 ingrédients estimés. Valeurs estimées à partir de la base USDA FoodData Central. Elles varient selon les produits et la cuisson.
Ragoût de viande de bœuf mijoté longuement au vin rouge avec carottes, oignons et aromates, nappé d'une sauce onctueuse au beurre et gelée de groseille. Servir avec des tagliatelles fraîches ou du pain.
Salade légère et rassasiante de poulet, avocat et légumes croquants, nappée d'une sauce au yaourt. Idéale en repas léger ou pour un déjeuner rapide.
Pâte à pizza express pour 6 pizzas : une pâte souple et rapide à préparer avec pétrissage court puis un repos pour développer la force. Idéale pour cuire immédiatement ou laisser fermenter un peu plus longtemps pour plus de goût. Servir garnie (ex. margherita).
Quiche au thon sur pâte feuilletée, moutardée, garnie de tomates et d’un appareil œufs-crème, avec fromage râpé, cuite 35 minutes pour une texture fondante et dorée.
Boulettes moelleuses de tofu et légumes liées à la fécule, cuites à la vapeur et servies avec une sauce soja réduite et légèrement liée. Optionnel: les snacker à la poêle pour un côté croustillant avant de napper de sauce.
Morceaux de poulet croustillants enrobés d’une sauce sucrée-salée relevée (soja, miel, ketchup, sriracha) et parsemés de sésame. Servir avec du riz ou en entrée.
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Passer à feu doux, ajouter les échalotes et le beurre, assaisonner de paprika et de poivre, puis faire suer pendant 2 minutes.
2 minAjouter l’ail pressé, mélanger et faire revenir pendant 1 minute.
1 minAjouter les champignons, les remuer dans le beurre, puis déglacer au vinaigre de cidre en raclant le fond de la poêle jusqu’à évaporation.
Verser le bouillon, mélanger, replacer les blancs de poulet et déposer les branches de thym.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
20 minRetirer le couvercle, sortir le poulet et retirer les branches de thym.
Ajouter la crème et la moutarde, mélanger à feu doux, puis incorporer le persil ciselé.
Ajouter le gruyère, goûter et rectifier l’assaisonnement en sel.
Remettre le poulet dans la sauce, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes maximum à feu doux.
5 min