Pollo a la crema con champiñones
Un plato familiar de pechugas de pollo tiernas cubiertas con una salsa cremosa de champiñones, realzada con mostaza, hierbas y queso. Servir con arroz, pasta, puré o patatas.
- 37 min
FlorianCompartida por @florianUn plato familiar de pechugas de pollo tiernas cubiertas con una salsa cremosa de champiñones, realzada con mostaza, hierbas y queso. Servir con arroz, pasta, puré o patatas.
Picar finamente las chalotas, quitar la parte dura de los champiñones y limpiarlos con un paño.
Calentar una sartén a fuego medio durante 3 minutos.
3 minVerter el aceite y dorar las pechugas de pollo durante 3 minutos por el primer lado, sazonándolas con sal.
3 minDar la vuelta a las pechugas y dorarlas otros 3 minutos; después, retirarlas de la sartén.
3 min625 kcal
55 g
10 g
40 g
110% VRN
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16/16 ingredientes estimados. Valores estimados a partir de la base de datos USDA FoodData Central. Varían según los productos y la cocción.
Estofado de ternera cocinado a fuego lento en vino tinto con zanahorias, cebollas y aromáticas, acabado con una salsa sedosa montada con mantequilla y gelatina de grosella roja. Servir con tagliatelle frescos o pan.
Ensalada ligera y saciante de pollo, aguacate y verduras crujientes, cubierta con una salsa de yogur. Ideal como comida ligera o para un almuerzo rápido.
Masa de pizza exprés para 6 pizzas: una masa flexible y rápida de preparar con un amasado corto y luego un reposo para desarrollar fuerza. Ideal para hornear de inmediato o dejar fermentar un poco más para más sabor. Servir con cobertura (p. ej., margarita).
Quiche de atún con hojaldre, untada con mostaza, cubierta con tomates y un batido de huevo y nata, con queso rallado, horneada 35 minutos para un acabado tierno y dorado.
Bocaditos tiernos de tofu y verduras ligados con fécula, cocidos al vapor y servidos con una salsa de soja reducida y ligeramente ligada. Opcional: dorarlos en la sartén para un toque crujiente antes de cubrir con la salsa.
Trozos de pollo crujientes bañados en una salsa agridulce y picante (soja, miel, kétchup, sriracha) y espolvoreados con sésamo. Servir con arroz o como entrante.
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Bajar el fuego, añadir las chalotas y la mantequilla, sazonar con pimentón y pimienta, y pochar durante 2 minutos.
2 minAñadir el ajo prensado, mezclar y sofreír durante 1 minuto.
1 minAñadir los champiñones, saltearlos en la mantequilla y desglasar con el vinagre de sidra, raspando el fondo de la sartén hasta que se evapore.
Verter el caldo, mezclar, volver a incorporar las pechugas de pollo y añadir las ramitas de tomillo.
Tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
20 minRetirar la tapa, sacar el pollo y retirar las ramitas de tomillo.
Añadir la nata y la mostaza, mezclar a fuego lento e incorporar el perejil picado.
Añadir el gruyer, probar y rectificar de sal.
Volver a poner el pollo en la salsa, tapar y cocinar a fuego lento durante un máximo de 5 minutos.
5 min