Nuggets de poulet

Étapes

1. 1

   Nettoyer le suprême de poulet, retirer les parties indésirables et le couper grossièrement en cubes.

2. 2

   Mettre le poulet dans un robot muni d’une lame, ajouter l’œuf, la gousse d’ail, la crème, le sel et le poivre.

3. 3

   Mixer jusqu’à obtenir une farce lisse et moelleuse, sans dépasser une minute.

   45s
4. 4

   Mélanger la farine, la fécule de maïs, la levure chimique, le sel et le poivre, puis incorporer l’eau gazeuse jusqu’à obtenir une pâte fluide qui enrobe le poulet.

5. 5

   Façonner de petits nuggets avec la farce, les enrober de pâte et laisser tomber l’excédent.

6. 6

   Faire frire les nuggets dans l’huile à 180 °C jusqu’à ce qu’ils soient cuits et dorés.