Gnocchis à la sauce tomate

Name: Gnocchis à la sauce tomate
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 c. à s. huile d’olive; 2 gousse d’ail; 1/2 boîte concentré de tomate; 2 c. à s. herbes italiennes; 0 sel; 0 poivre; 2 c. à s. sucre; 1 boîte pulpe de tomate; 1 bol eau; 1 ou 2 paquet gnocchi; ++ basilic; 30 g parmesan

Des gnocchis cuits directement dans une sauce tomate généreuse, parfumée à l’ail et aux herbes italiennes, pour un plat simple et réconfortant. À finir avec du parmesan ou de la burrata et quelques feuilles de basilic.

Temps total : 15 min
Portions : 4 pers.
Difficulté : Facile

S

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Nutrition · par portion · Estimation

149 kcal

Protéines

4 g

Glucides

12 g

Lipides

9.7 g

Macronutriments

Protéines

8% AR

4 g

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Difficulté : Moyen
J’aime : 2

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SofiaPartagée par @sofiaglj

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basilic++

parmesan30 g

Étapes

1
Couper grossièrement les gousses d’ail.
2
Faire dorer l’ail dans l’huile d’olive.
3
Ajouter le double concentré de tomate, l’écraser dans l’huile et poursuivre à feu doux.
4
Ajouter les herbes italiennes, le sel, le poivre et le sucre, puis bien mélanger.
5
Verser la pulpe de tomate et l’eau, couvrir et laisser mijoter 10 minutes à feu moyen-fort en gardant une sauce assez liquide.
10 min
6
Plonger les gnocchis dans la sauce et les cuire 5 minutes à feu doux, en ajoutant un peu d’eau si la sauce réduit trop.
5 min
7
Dresser et terminer avec le parmesan et quelques feuilles de basilic.

4% AR

12 g

dont sucres

9% AR

7.7 g

Lipides

14% AR

9.7 g

dont saturés

10% AR

2 g

Fibres

0% AR

0 g

Minéraux

Sodium

5% AR

129 mg

Potassium

3% AR

61 mg

Calcium

10% AR

78 mg

Fer

4% AR

0.5 mg

Magnésium

1% AR

4.2 mg

Zinc

4% AR

0.4 mg

Vitamines

Vitamine C

3% AR

2 mg

Vitamine D

0% AR

0 µg

Vitamine A

0% AR

3 µg

Vitamine B6

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0 mg

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0.2 µg

5/5 ingrédients estimés. Valeurs estimées à partir de la base USDA FoodData Central. Elles varient selon les produits et la cuisson.

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