Florian
Partagée par @florian · 1 ❤
Cuisinez cette recette dans l’app
Mode cuisine plein écran, minuteurs et liste de courses. Gratuit pour commencer.
Chili con carne
Chili con carne généreux au bœuf haché, haricots rouges et épices, relevé d’une pointe de chocolat et servi avec cheddar râpé et crème fraîche. Servir avec des tortillas de maïs.
Étapes
- 1
Râper le cheddar et réserver.
5s - 2
Hacher l’oignon et l’ail.
5s - 3
Chauffer l’huile, ajouter la viande hachée et cuire 12 min en remuant.
12 min - 4
Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomate, le sucre, le sel, les feuilles de laurier, le curcuma, le paprika, l’origan, le cumin, le clou de girofle et le piment de Cayenne, puis mijoter 30 min.
30 min - 5
Ajouter le chocolat et les haricots rouges, puis mijoter 3 min. Retirer les feuilles de laurier.
3 min - 6
Servir le chili bien chaud, accompagné de cheddar râpé et de crème fraîche servis à part.
Pour Guacamole
- 1
Hacher finement la coriandre.
3s - 2
Ajouter l’oignon, le piment, l’ail et les tomates à la coriandre, puis mixer jusqu’à obtenir des morceaux fins.
5s - 3
Mettre la chair d’avocat dans un bol avec l’huile d’olive et le jus de citron vert, puis écraser ou mixer jusqu’à consistance lisse.
5s - 4
Incorporer le mélange oignon-tomate-coriandre à l’avocat, ajouter le sel et mélanger. Rectifier l’assaisonnement et réfrigérer jusqu’au service.
10s
À découvrir aussi
Salade de poulet et avocat
Salade légère et rassasiante de poulet, avocat et légumes croquants, nappée d'une sauce au yaourt. Idéale en repas léger ou pour un déjeuner rapide.
Boeuf bourguignon
Ragoût de viande de bœuf mijoté longuement au vin rouge avec carottes, oignons et aromates, nappé d'une sauce onctueuse au beurre et gelée de groseille. Servir avec des tagliatelles fraîches ou du pain.
Pâte à pizza express
Pâte à pizza express pour 6 pizzas : une pâte souple et rapide à préparer avec pétrissage court puis un repos pour développer la force. Idéale pour cuire immédiatement ou laisser fermenter un peu plus longtemps pour plus de goût. Servir garnie (ex. margherita).
Filet mignon de porc au lait de coco
Filet mignon de porc cuit au Thermomix dans une sauce onctueuse au lait de coco, parfumée au curry rouge, gingembre et citron vert. Servir avec du riz.
Dim sum végétariens sans peau
Boulettes moelleuses de tofu et légumes liées à la fécule, cuites à la vapeur et servies avec une sauce soja réduite et légèrement liée. Optionnel: les snacker à la poêle pour un côté croustillant avant de napper de sauce.
Poulet frit coréen
Morceaux de poulet croustillants enrobés d’une sauce sucrée-salée relevée (soja, miel, ketchup, sriracha) et parsemés de sésame. Servir avec du riz ou en entrée.
Gardez cette recette dans votre carnet.
Téléchargez RecetteClic, gratuit pour commencer.
Cuisinez-la dans l’app
Gratuit pour commencer