Chili con carne sustancioso con carne molida de res, frijoles rojos y especias, realzado con un toque de chocolate y servido con cheddar rallado y crème fraîche. Servir con tortillas de maíz.
Rallar el cheddar y reservar.
5sPicar la cebolla y el ajo.
5sCalentar el aceite, añadir la carne molida y cocinar 12 min, removiendo.
12 minAñadir el tomate triturado, el concentrado de tomate, el azúcar, la sal, las hojas de laurel, la cúrcuma, el pimentón, el orégano, el comino, el clavo y la cayena, luego cocer a fuego lento 30 min.
30 min929 kcal
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19/19 ingredientes estimados. Valores estimados a partir de la base de datos USDA FoodData Central. Varían según los productos y la cocción.
Estofado de ternera cocinado a fuego lento en vino tinto con zanahorias, cebollas y aromáticas, acabado con una salsa sedosa montada con mantequilla y gelatina de grosella roja. Servir con tagliatelle frescos o pan.
Masa de pizza exprés para 6 pizzas: una masa flexible y rápida de preparar con un amasado corto y luego un reposo para desarrollar fuerza. Ideal para hornear de inmediato o dejar fermentar un poco más para más sabor. Servir con cobertura (p. ej., margarita).
Ensalada ligera y saciante de pollo, aguacate y verduras crujientes, cubierta con una salsa de yogur. Ideal como comida ligera o para un almuerzo rápido.
Bocaditos tiernos de tofu y verduras ligados con fécula, cocidos al vapor y servidos con una salsa de soja reducida y ligeramente ligada. Opcional: dorarlos en la sartén para un toque crujiente antes de cubrir con la salsa.
Quiche de atún con hojaldre, untada con mostaza, cubierta con tomates y un batido de huevo y nata, con queso rallado, horneada 35 minutos para un acabado tierno y dorado.
Trozos de pollo crujientes bañados en una salsa agridulce y picante (soja, miel, kétchup, sriracha) y espolvoreados con sésamo. Servir con arroz o como entrante.
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Añadir el chocolate y los frijoles rojos, y cocer a fuego lento 3 min. Retirar las hojas de laurel.
3 minServir el chili bien caliente, con cheddar rallado y crème fraîche aparte.
Picar finamente el cilantro.
3sAñadir la cebolla, el chile, el ajo y los tomates al cilantro, luego triturar hasta obtener trocitos finos.
5sPoner la pulpa de aguacate en un bol con el aceite de oliva y el jugo de lima, y machacar o triturar hasta que quede suave.
5sIncorporar la mezcla de cebolla–tomate–cilantro al aguacate, añadir la sal y mezclar. Ajustar la sazón y refrigerar hasta servir.
10s
