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Cocer los huevos en un cazo durante 10 minutos.
10 minCocinar las patatas baby en el microondas durante 5 minutos y prolongar la cocción si es necesario, según su punto de cocción.
5 minDejar enfriar los huevos y las patatas.
Pelar las patatas y cortarlas en dados.
Cortar los tomates cherry por la mitad, picar finamente la cebolla morada y cortar los pepinillos en dados.
Pelar los huevos duros y cortarlos en cuartos.
Mezclar el skyr, las dos mostazas, el jugo de pepinillo, el cebollino, la sal y la pimienta para preparar la salsa.
Repartir las patatas, los tomates, los pepinillos, la cebolla morada y el jamón en dos recipientes; añadir la salsa y mezclar.
Colocar los cuartos de huevo y un poco de cebollino sobre cada ensalada.
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13/13 ingredientes estimados. Valores estimados a partir de la base de datos USDA FoodData Central. Varían según los productos y la cocción.
Ensalada completa de arroz, atún, huevos y verduras, para degustar fría o templada, con un toque de vinagre.
