Wrap gyro au steak
Wraps de pita garnis de steak saisi, d'une sauce feta-ail crémeuse et d'une salade croquante de concombre, oignon rouge et jalapeño.
- 8 min
FlorianPartagée par @florianWraps de pita garnis de steak saisi, d'une sauce feta-ail crémeuse et d'une salade croquante de concombre, oignon rouge et jalapeño.
Préparer la sauce feta-ail selon la sous-recette, puis la réserver.
Émincer finement le concombre et l’oignon rouge, puis les mélanger avec l’origan, le persil, le jalapeño et le vinaigre de vin rouge; saler selon le goût.
Mélanger le poivre, le paprika fumé, le sel casher, la coriandre et le cumin, puis en assaisonner généreusement les deux faces du steak.
Chauffer une poêle-gril en fonte à feu moyen-vif, la graisser légèrement, puis saisir le steak pendant environ 3 minutes.
3 minRetourner le steak et le saisir encore 2 à 3 minutes.
2 min478 kcal
42 g
42 g
18 g
83% AR
16% AR
6% AR
25% AR
32% AR
26% AR
136% AR
47% AR
7% AR
43% AR
26% AR
107% AR
20% AR
0% AR
6% AR
21% AR
0% AR
13/13 ingrédients estimés. Valeurs estimées à partir de la base USDA FoodData Central. Elles varient selon les produits et la cuisson.
Pâte à pizza express pour 6 pizzas : une pâte souple et rapide à préparer avec pétrissage court puis un repos pour développer la force. Idéale pour cuire immédiatement ou laisser fermenter un peu plus longtemps pour plus de goût. Servir garnie (ex. margherita).
Ragoût de viande de bœuf mijoté longuement au vin rouge avec carottes, oignons et aromates, nappé d'une sauce onctueuse au beurre et gelée de groseille. Servir avec des tagliatelles fraîches ou du pain.
Salade légère et rassasiante de poulet, avocat et légumes croquants, nappée d'une sauce au yaourt. Idéale en repas léger ou pour un déjeuner rapide.
Quiche au thon sur pâte feuilletée, moutardée, garnie de tomates et d’un appareil œufs-crème, avec fromage râpé, cuite 35 minutes pour une texture fondante et dorée.
Boulettes moelleuses de tofu et légumes liées à la fécule, cuites à la vapeur et servies avec une sauce soja réduite et légèrement liée. Optionnel: les snacker à la poêle pour un côté croustillant avant de napper de sauce.
Morceaux de poulet croustillants enrobés d’une sauce sucrée-salée relevée (soja, miel, ketchup, sriracha) et parsemés de sésame. Servir avec du riz ou en entrée.
Téléchargez RecetteClic, gratuit pour commencer.
Cuisinez-la dans l’app
Gratuit pour commencer
Retirer le steak de la poêle et le laisser reposer pendant 3 minutes.
3 minTrancher le steak après son temps de repos.
Chauffer chaque pita sur une flamme nue pendant environ 15 secondes par face, jusqu’à ce qu’elle soit chaude et légèrement grillée.
15sGarnir chaque pita de la moitié du steak tranché, d’environ deux cuillères à soupe de sauce feta-ail, de salade de concombre et d’un peu de persil, puis répéter avec la seconde pita.
Mixez la feta, les gousses d’ail, le yaourt grec et un trait d’eau à vitesse élevée, jusqu’à obtenir une sauce aussi lisse que possible.
Ajoutez l’huile d’olive et mixez de nouveau pour bien l’incorporer.
Salez à votre goût, puis, si vous le souhaitez, passez la sauce à travers une passoire fine avant de la fouetter.