Pains moelleux au lait et au beurre, façonnés et dorés puis parsemés de sésame. Idéal pour des hamburgers maison.
411 kcal
12 g
67 g
13 g
23% AR
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Mettre le lait dans le bol.
Ajouter la levure émiettée.
Chauffer 2 min 20 s à 37°C, vitesse 2.
2 min 20sAjouter la farine, le sel, le sucre, le beurre et l’œuf.
Pétrir 4 min (fonction pétrin).
4 minTransvaser la pâte, couvrir et laisser lever 1 h 30 dans un endroit chaud.
90 minDiviser la pâte en 6 boules et façonner.
Aplatir et disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Faire pousser 45 min à 30°C.
45 minSortir les pains du four.
Préchauffer le four à 210°C.
Badigeonner les pains d’un peu de lait.
Parsemer de graines de sésame.
Cuire 10 min à 210°C.
10 minLaisser refroidir les pains sous un torchon.
26% AR
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8/8 ingrédients estimés. Valeurs estimées à partir de la base USDA FoodData Central. Elles varient selon les produits et la cuisson.
