FlorianPartagée par @florian
Fouetter le yaourt, le gingembre, l’ail, le garam masala, le curcuma, le paprika fumé, le cumin, le sel casher et le poivre noir dans un grand saladier jusqu’à obtenir un mélange homogène.
1 minAjouter le blanc de poulet coupé en dés et mélanger jusqu’à ce que chaque morceau soit uniformément enrobé.
Faire chauffer une casserole peu profonde ou une sauteuse à feu moyen-vif, la graisser avec de l’huile en spray, puis saisir le poulet pendant 2 minutes.
2 minRetourner chaque morceau de poulet et le saisir pendant 1 minute supplémentaire.
1 min352 kcal
37 g
16 g
16 g
74% AR
6% AR
5% AR
23% AR
27% AR
11% AR
86% AR
50% AR
12% AR
16% AR
16% AR
24% AR
28% AR
2% AR
2% AR
57% AR
24% AR
17/17 ingrédients estimés. Valeurs estimées à partir de la base USDA FoodData Central. Elles varient selon les produits et la cuisson.
Ragoût de viande de bœuf mijoté longuement au vin rouge avec carottes, oignons et aromates, nappé d'une sauce onctueuse au beurre et gelée de groseille. Servir avec des tagliatelles fraîches ou du pain.
Pâte à pizza express pour 6 pizzas : une pâte souple et rapide à préparer avec pétrissage court puis un repos pour développer la force. Idéale pour cuire immédiatement ou laisser fermenter un peu plus longtemps pour plus de goût. Servir garnie (ex. margherita).
Salade légère et rassasiante de poulet, avocat et légumes croquants, nappée d'une sauce au yaourt. Idéale en repas léger ou pour un déjeuner rapide.
Boulettes moelleuses de tofu et légumes liées à la fécule, cuites à la vapeur et servies avec une sauce soja réduite et légèrement liée. Optionnel: les snacker à la poêle pour un côté croustillant avant de napper de sauce.
Quiche au thon sur pâte feuilletée, moutardée, garnie de tomates et d’un appareil œufs-crème, avec fromage râpé, cuite 35 minutes pour une texture fondante et dorée.
Morceaux de poulet croustillants enrobés d’une sauce sucrée-salée relevée (soja, miel, ketchup, sriracha) et parsemés de sésame. Servir avec du riz ou en entrée.
Téléchargez RecetteClic, gratuit pour commencer.
Cuisinez-la dans l’app
Gratuit pour commencer
Retirer le poulet encore insuffisamment cuit de la poêle.
Baisser à feu moyen, ajouter l’oignon, l’ail, le gingembre et une légère pincée de sel, puis faire revenir jusqu’à ce que l’oignon commence à s’attendrir.
3 minAjouter la coriandre, le cumin et le piment de Cayenne, puis faire revenir jusqu’à ce que les épices soient parfumées.
30sAjouter le bouillon de poulet et les tomates concassées, saler légèrement, augmenter à feu moyen-vif et porter le mélange à ébullition.
Transférer la sauce dans un blender et mixer à vitesse maximale jusqu’à obtenir une texture aussi lisse que possible.
Remettre la sauce dans la poêle avec un trait d’eau, baisser à feu doux et porter à frémissement.
Remettre le poulet dans la sauce et laisser mijoter jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et que la sauce ait réduit.
10 minIncorporer la crème légère et laisser mijoter encore 3 minutes.
3 minRectifier l’assaisonnement en sel et servir immédiatement.