FlorianPartagée par @florian
Remplissez deux grandes casseroles d’eau, salez-les généreusement et portez l’eau à ébullition pendant environ 5 minutes.
5 minPendant que l’eau chauffe, coupez les blancs de poulet en deux horizontalement pour les aplatir, puis assaisonnez-les de sel et de poivre.
Ajoutez les pâtes dans la première casserole et les fleurettes de chou-fleur dans la seconde, puis faites cuire le tout pendant 9 minutes, jusqu’à ce que le chou-fleur soit très tendre.
9 minFaites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et faites-y dorer le poulet 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que sa température à cœur atteigne 165 °F.
6 minRetirez le poulet de la poêle et laissez-le reposer pendant que vous préparez la sauce.
Mettez le chou-fleur cuit dans un blender avec l’ail, le parmesan, le pecorino, le lait écrémé et le beurre, puis mixez jusqu’à obtenir une sauce aussi lisse que possible.
3 minGoûtez la sauce et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Égouttez les pâtes lorsqu’elles sont cuites al dente, puis remettez-les dans la casserole ou dans un récipient propre.
Ajoutez la quantité de sauce au chou-fleur souhaitée et mélangez jusqu’à ce que les pâtes soient parfaitement enrobées.
Découpez le poulet qui a reposé en tranches et servez-le avec les pâtes Alfredo.
567 kcal
32 g
67 g
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64% AR
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5% AR
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7/7 ingrédients estimés. Valeurs estimées à partir de la base USDA FoodData Central. Elles varient selon les produits et la cuisson.
Ragoût de viande de bœuf mijoté longuement au vin rouge avec carottes, oignons et aromates, nappé d'une sauce onctueuse au beurre et gelée de groseille. Servir avec des tagliatelles fraîches ou du pain.
Pâte à pizza express pour 6 pizzas : une pâte souple et rapide à préparer avec pétrissage court puis un repos pour développer la force. Idéale pour cuire immédiatement ou laisser fermenter un peu plus longtemps pour plus de goût. Servir garnie (ex. margherita).
Salade légère et rassasiante de poulet, avocat et légumes croquants, nappée d'une sauce au yaourt. Idéale en repas léger ou pour un déjeuner rapide.
Boulettes moelleuses de tofu et légumes liées à la fécule, cuites à la vapeur et servies avec une sauce soja réduite et légèrement liée. Optionnel: les snacker à la poêle pour un côté croustillant avant de napper de sauce.
Quiche au thon sur pâte feuilletée, moutardée, garnie de tomates et d’un appareil œufs-crème, avec fromage râpé, cuite 35 minutes pour une texture fondante et dorée.
Morceaux de poulet croustillants enrobés d’une sauce sucrée-salée relevée (soja, miel, ketchup, sriracha) et parsemés de sésame. Servir avec du riz ou en entrée.
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