Ensalada de camaron, mango y aguacate

Name: Ensalada de camaron, mango y aguacate
Yield: 4 personas
Ingredients: 1 mango; 1 aguacate; 1 punado perejil; 1/2 cebolla; 300 g camaron; 1/2 limon; 2 cda aceite de oliva; 1 cdta sal; 1 cdta pimienta; 1 cdta hojuelas de chile

Ensalada fresca y colorida que combina camarones apenas salteados, mango, aguacate, cebolla morada y perejil, aliñada con jugo de limón y aceite de oliva, con un toque opcional de hojuelas de chile. Servir bien fría.

Raciones : 4 personas
Dificultad : Muy fácil

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Nutrición · por ración · Estimación

261 kcal

Proteínas

17 g

Carbohidratos

15 g

Grasas

16 g

Macronutrientes

Proteínas

33% VRN

17 g

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Pasos

1
Cortar el mango y el aguacate en cubitos pequeños. Picar el perejil y la cebolla morada.
2
Saltear los camarones a fuego alto rápidamente para dorarlos.
3
Poner todos los ingredientes en un bol. Añadir el jugo de medio limón, un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y, si se desea, hojuelas de chile. Mezclar y servir frío.

6% VRN

15 g

de los cuales azúcares

9% VRN

8.4 g

Grasas

23% VRN

16 g

de las cuales saturadas

6% VRN

1.2 g

Fibra

8% VRN

2.1 g

Minerales

Sodio

24% VRN

577 mg

Potasio

30% VRN

590 mg

Calcio

9% VRN

76 mg

Hierro

8% VRN

1.1 mg

Magnesio

13% VRN

51 mg

Zinc

13% VRN

1.3 mg

Vitaminas

Vitamina C

41% VRN

33 mg

Vitamina D

0% VRN

0 µg

Vitamina A

5% VRN

39 µg

Vitamina B6

7% VRN

0.1 mg

Vitamina B12

0% VRN

0 µg

10/10 ingredientes estimados. Valores estimados a partir de la base de datos USDA FoodData Central. Varían según los productos y la cocción.

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