Quinoa bowl au poulet et légumes

Name: Quinoa bowl au poulet et légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 100 g quinoa; 250 g blanc de poulet; 3 poivron; 1/4 oignon; 100 g haricot; 60 g maïs; 1 c. à c. paprika; 1 c. à c. cumin; 1/2 c. à c. ail; piment; 1 c. à c. sel; 1 c. à c. poivre; coriandre; jus de citron

Bowl frais et complet composé de quinoa, poulet rôti, poivrons, haricots rouges, maïs et herbes fraîches. Servir éventuellement avec une vinaigrette classique.

Temps total : 30 min
Portions : 2 pers.
Difficulté : Facile

FlorianPartagée par @florian

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Nutrition · par portion · Estimation

475 kcal

Protéines

35 g

Glucides

59 g

Lipides

12 g

Macronutriments

Protéines

69% AR

35 g

Glucides

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Difficulté : Moyen
J’aime : 2

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sel

1 c. à c.

poivre1 c. à c.

coriandre

jus de citron

Étapes

1
Cuire le quinoa pendant 12 à 15 minutes, puis l'égoutter ou le rincer à l'eau froide.
12 min
2
Préchauffer le four à 200 °C.
3
Disposer le poulet, les mini-poivrons et l'oignon rouge sur une plaque, puis les assaisonner avec le paprika fumé, le cumin, l'ail en poudre, le piment, le sel et le poivre.
4
Enfourner le poulet et les légumes pendant 20 à 25 minutes.
20 min
5
Laisser refroidir, puis couper le poulet, les poivrons et l'oignon en morceaux.
6
Répartir le quinoa dans deux boîtes.
7
Ajouter dans chaque boîte les haricots rouges, le maïs, les poivrons, l'oignon, la coriandre fraîche, le jus de citron vert et le poulet.

23% AR

59 g

dont sucres

5% AR

4.3 g

Lipides

18% AR

12 g

dont saturés

17% AR

3.4 g

Fibres

50% AR

13 g

Minéraux

Sodium

87% AR

2092 mg

Potassium

77% AR

1546 mg

Calcium

10% AR

84 mg

Fer

41% AR

5.8 mg

Magnésium

41% AR

153 mg

Zinc

33% AR

3.3 mg

Vitamines

Vitamine C

141% AR

113 mg

Vitamine D

0% AR

0 µg

Vitamine A

8% AR

62 µg

Vitamine B6

64% AR

0.9 mg

Vitamine B12

12% AR

0.3 µg

11/11 ingrédients estimés. Valeurs estimées à partir de la base USDA FoodData Central. Elles varient selon les produits et la cuisson.

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