Crepes Suzette

Pasos

1. 1

   Hacer un hueco en la harina, añadir los huevos, la mantequilla salada, la leche, un poco de Grand Marnier y la ralladura de naranja, y batir hasta obtener una masa lisa.

2. 2

   Dejar reposar la masa de las crepes durante aproximadamente una hora.

   60 min
3. 3

   Calentar la sartén a fuego fuerte hasta unos 180 °C y engrasarla con una gota de aceite.

4. 4

   Verter un cucharón de masa en la sartén, extenderla finamente y cocinar hasta que el borde se dore ligeramente.

5. 5

   Dar la vuelta a la crepe y continuar la cocción durante unos 20 segundos; reservarla.

   20s
6. 6

   Repetir la cocción con el resto de la masa.

7. 7

   Recalentar las crepes en la mantequilla Suzette preparada por separado y servirlas inmediatamente en la mesa.