Gâteau aux trois laits en verrine

Name: Gâteau aux trois laits en verrine
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 6 œuf; 1 extrait de vanille; 1 tasse sucre; 2 tasse farine; 2 c. à s. fécule de maïs; 1 c. à c. sel; 1 tasse lait; 1 tasse crème à fouetter; 1.5 boîte lait concentré; à volonté cannelle; 1 tasse crème à fouetter; lait concentré sucré; vanille

Gâteau moelleux imbibé d’un mélange de trois laits, découpé et monté en verrines avec de la crème fouettée et une touche de cannelle.

Temps total : 30 min
Portions : 8 pers.
Difficulté : Moyen

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2

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Pour Crème chantilly

crème à fouetter1 tasse
lait concentré sucré
vanille

Étapes

1
Fouettez les œufs avec la vanille et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
2
Incorporez progressivement la farine, la fécule de maïs et le sel tamisés.
3
Faites cuire le gâteau au four pendant 30 minutes.
30 min
4
Mélangez le lait, la crème à fouetter, le lait concentré sucré et la vanille pour préparer le mélange aux trois laits.
5
Laissez refroidir le gâteau, puis découpez-le en morceaux adaptés à la taille des verrines.
6
Piquez les morceaux de gâteau et arrosez-les généreusement avec le mélange aux trois laits.
7
Montez les verrines en alternant les morceaux de gâteau imbibés et la crème fouettée préparée séparément.
8
Décorez de crème fouettée et saupoudrez de cannelle en poudre.

Pour Crème chantilly

1
Fouetter la crème bien froide avec le lait concentré sucré et la vanille jusqu’à obtenir une crème chantilly légère et aérienne.

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