Gâteau aux trois laits en verrine
Gâteau moelleux imbibé d’un mélange de trois laits, découpé et monté en verrines avec de la crème fouettée et une touche de cannelle.
- Temps total : 30 min
- Portions : 8 pers.
- Difficulté : Moyen
BriPartagée par @bri3adx · J’aime : 1
Étapes
- 1
Fouettez les œufs avec la vanille et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- 2
Incorporez progressivement la farine, la fécule de maïs et le sel tamisés.
- 3
Faites cuire le gâteau au four pendant 30 minutes.
30 min - 4
Mélangez le lait, la crème à fouetter, le lait concentré sucré et la vanille pour préparer le mélange aux trois laits.
- 5
Laissez refroidir le gâteau, puis découpez-le en morceaux adaptés à la taille des verrines.
- 6
Piquez les morceaux de gâteau et arrosez-les généreusement avec le mélange aux trois laits.
- 7
Montez les verrines en alternant les morceaux de gâteau imbibés et la crème fouettée préparée séparément.
- 8
Décorez de crème fouettée et saupoudrez de cannelle en poudre.
Pour Crème chantilly
- 1
Fouetter la crème bien froide avec le lait concentré sucré et la vanille jusqu’à obtenir une crème chantilly légère et aérienne.
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