Pastel esponjoso bañado con una mezcla de tres leches, cortado y montado en vasos con crema batida y un toque de canela.
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Bate los huevos con la vainilla y el azúcar hasta que la mezcla blanquee y duplique su volumen.
Incorpora poco a poco la harina, la fécula de maíz y la sal tamizadas.
Hornea el pastel durante 30 minutos.
30 minMezcla la leche, la crema para batir, la leche condensada azucarada y la vainilla para preparar la mezcla de tres leches.
Deja enfriar el pastel y luego córtalo en trozos del tamaño adecuado para los vasos.
Pincha los trozos de pastel y báñalos generosamente con la mezcla de tres leches.
Monta los vasos alternando los trozos de pastel remojado y la crema batida preparada por separado.
Decora con crema batida y espolvorea con canela en polvo.
Batir la nata bien fría con la leche condensada azucarada y la vainilla hasta obtener una crema chantilly ligera y aireada.
