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Crème caramel

Name: Crème caramel
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 l lait; 8 œuf; 200 g sucre; 1 gousse de vanille; 100 g sucre

Dessert fondant aux œufs et à la vanille, nappé d’un caramel ambré et cuit doucement au bain-marie.

Temps total : 1 h 15
Portions : 8 pers.
Difficulté : Moyen

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Étapes

1
Faire fondre le sucre du caramel à sec dans une casserole, ou le dissoudre dans un peu d’eau avant de le chauffer, puis verser aussitôt le caramel ambré dans le moule.
2
Fendre la gousse de vanille, gratter les graines, puis faire infuser les graines et la gousse dans le lait chaud pendant 30 minutes.
30 min

Nutrition · par portion · Estimation

314 kcal

Protéines

11 g

Glucides

45 g

Lipides

11 g

Macronutriments

Protéines

22% AR

11 g

Glucides

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2