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Crema de caramelo

Name: Crema de caramelo
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 personas
Ingredients: 1 l leche; 8 huevo; 200 g azúcar; 1 vaina de vainilla; 100 g azúcar

Postre suave de huevo y vainilla, cubierto con un caramelo ambarino y cocido suavemente al baño María.

Tiempo total : 1 h 15
Raciones : 8 personas
Dificultad : Medio

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Pasos

1
Derretir el azúcar del caramelo en seco en un cazo, o disolverlo en un poco de agua antes de calentarlo; verter inmediatamente el caramelo ambarino en el molde.
2
Abrir la vaina de vainilla, raspar las semillas y dejar infusionar las semillas y la vaina en la leche caliente durante 30 minutos.
30 min

Nutrición · por ración · Estimación

314 kcal

Proteínas

11 g

Carbohidratos

45 g

Grasas

11 g

Macronutrientes

Proteínas

22% VRN

11 g

Carbohidratos

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Dificultad : Fácil
2