Ramen con cebollas caramelizadas
Fideos ramen cubiertos con una salsa cremosa de yema de huevo, mayonesa y salsa barbacoa japonesa, coronados con cebollas bien caramelizadas y crujientes.
- Raciones : 1 personas
- Dificultad : Fácil
BATMANCompartida por @z5fr8jjmvb3tlfrf · Me gusta : 1
Pasos
- 1
Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo.
- 2
Añade la cebolla en rodajas, salpimienta y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que esté bien caramelizada y dorada.
- 3
Cuece los fideos ramen según las instrucciones del paquete y reserva media taza del agua de cocción.
- 4
Mezcla la yema de huevo, la mayonesa y la salsa barbacoa japonesa en un bol hasta obtener una preparación suave.
- 5
Añade la mitad de las cebollas caramelizadas, el caldo dashi con champiñones y el aceite de chile crujiente, y mezcla.
- 6
Incorpora poco a poco el agua de cocción reservada, batiendo hasta obtener una salsa homogénea.
- 7
Añade los fideos calientes y mezcla para cubrirlos uniformemente con la salsa.
- 8
Decora con el resto de las cebollas caramelizadas y la cebolleta en rodajas, y sirve inmediatamente.
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